El Centro de Transferencia Agroalimentaria de Aragón ha elaborado un informe con base en los trabajos llevados a cabo en el último año en torno al cultivo de la soja. Se han realizado en el marco del grupo de trabajo “Soja del valle del Ebro”. Se viene trabajando en Aragón con este cultivo desde hace unos diez años. En 2021 se destinaron a producir soja en este territorio seiscientas cuarenta y dos hectáreas, liderando el ranking en España. En el informe se incide en la importancia creciente que tiene producir proteína vegetal y la baza que juega la soja en la rotación de cultivos. Esta información técnica se puede consultar en el enlace siguiente:
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Ya ha comenzado en España la Ruta del Paquito de Cordero, si bien en Aragón, territorio con mayor número de participantes, se llevará a cabo en junio
La Ruta del Paquito 2026 o, lo que es lo mismo, la Ruta del Bocadillo de Cordero dio comienzo el pasado 8 de mayo en España, si bien en el caso de Aragón se llevará a cabo en junio. En total participan más de trescientos bares y restaurantes de quince provincias españolas: Madrid, Barcelona, Lérida, Valencia, Alicante, Badajoz, Cáceres, Toledo, Ciudad Real, Albacete, Cuenca, Teruel, Zaragoza, Huesca y Pamplona. Es una iniciativa de la Interprofesional del Ovino y el Caprino (INTEROVIC) para “acercar este producto, en un formato accesible, al público más joven”. Se quiere resaltar este año “los beneficios medioambientales del consumo de carne de cordero y caprino, dos de las más sostenibles de la Unión Europea”. La Ruta del Paquito contará en Aragón con más de cien establecimientos participantes, lo que “pone de manifiesto el profundo arraigo del Ternasco en la gastronomía y la cultura de este territorio”.