Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

martes, 4 de octubre de 2022

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Huesca la Magia dedica un post a la Ternera de Raza Parda de El Pueyo de Araguás

La sorprendente y deliciosa Ternera de Raza Parda de El Pueyo de Araguás” es el título del post editado por el blog Turismo Huesca la Magia. En la presentación de este artículo se indica que esta carne de ternera es otro de los manjares del Alto Aragón. Es una ternera criada en las praderas de El Pueyo de Araguás.

Un fragmento del post es el siguiente:

Rubén, de la Carnicería Badías, nos atendió amablemente para contarnos las bondades de esta deliciosa carne pirenaica.

Realmente es una carne que sorprende, una ternera alimentada en los prados de El Pueyo de Araguás, complementada con compuesto vegetal, lo que aporta a la carne un color más rojo y con bastante infiltración de grasa que la hace muy jugosa, especialmente para la brasa.

Su maduración es de tres semanas, ya que si fuera superior en este tipo de ternera se echaría a perder la carne.

Podéis realizar una visita a El Pueyo de Araguás para descubrir la localidad medieval en la que viven las protagonistas del post.

Esta localidad se ubica en lo alto de un cerro alargado sobre el barranco de El Soto, a los pies de Peña Montañesa. Su perfil irregular se dibuja en el paisaje como una réplica a menor escala de la gran mole de piedra que lo cobija.

Este núcleo ha sabido conservar el especial encanto que marcaron en siglos pasados sus habitantes y los monjes que, en su trayecto al Monasterio de San Victorián, situado a 9 kilómetros, hacían su parada habitual en este núcleo para meditar y transmitir su cultura.

Los vecinos de esta localidad, que en su día estuvo fortificada para protegerse del enemigo, han rehabilitado sus casas respetando las construcciones y el entorno del Pirineo. La sorprendente disposición de sus casas, con claro sabor medieval, asombra al visitante”.

17 de febrero de 2021

Otras noticias

Las exportaciones aragonesas de vino dejan atrás la crisis derivada de la pandemia de la COVID-19

Es lo apuntado por el Gobierno de Aragón en el marco de la demostración celebrada días atrás en Londres, en el restaurante Hispania. Estuvo organizada por la sociedad pública Aragón Exterior (AREX) y por el Departamento de Agricultura del Gobierno de Aragón. Nueve bodegas de las cuatro denominaciones de origen aragonesas presentaron sus vinos a los profesionales británicos: importadores, distribuidores, profesionales de la restauración, Masters of Wine y representantes de la oficina comercial de España en Londres. Ramón Tejedor, director gerente de AREX, explica que “en 2021 el Reino Unido fue el primer destino de las exportaciones aragonesas de vino, por delante de otros mercados fuertes como Estados Unidos o Alemania, y este año las ventas a ese país han aumentado todavía más”. El Gobierno de Aragón añade que “las exportaciones aragonesas de vino a todo el mundo han evolucionado de manera muy favorable en los últimos meses, dejando atrás la crisis de la pandemia; hasta julio de este año se superaron los sesenta y seis millones de euros en ventas al exterior, frente a un valor total de ciento cinco millones de euros en todo 2021”.

3 de octubre de 2022 |
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