El grupo operativo GO PREVPA finaliza su actividad de prevención de la peste porcina africana. Por este motivo, ha presentado los principales resultados de su trabajo en una jornada celebrada en Madrid, en la sede nacional de ASAJA. Han sido dos años y medio de ejecución del proyecto. Se ha incidido en la importancia que tiene controlar el número y el movimiento de los jabalíes en el medio rural, sobre todo cuando se sitúan cerca de explotaciones ganaderas de porcino, tanto en intensivo como en extensivo. Se ha dicho que “el jabalí es el principal portador silvestre de la peste porcina africana”. Se han elaborado mapas de zonificación sobre la superabundancia de jabalíes y de clasificación del riesgo de interacción jabalí-porcino a escala de cada municipio. El GO PREVPA señala al sector cinegético como agente fundamental para prevenir la citada enfermedad, dado que “se ha demostrado científicamente que la caza es una herramienta esencial en la gestión de la sobreabundancia del jabalí”.
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Juanma Gonzalvo, nuevo enólogo en bodegas Covinca
Bodegas Covinca, de la Denominación de Origen Cariñena, ha incorporado al enólogo Juanma Gonzalvo como responsable de la elaboración de sus vinos, como su línea Terrai, marca de monovarietales de uvas tintas autóctonas, con el objetivo de “mejorar los procesos enológicos, y conseguir mejores y más equilibrados vinos, partiendo de las excelentes uvas de los socios”.
Juanma Gonzalvo, nacido en Zaragoza, es licenciado en Ciencias Químicas por la Universidad de Zaragoza, con grado en Enología en el Laboratorio de Análisis de Aroma y Enología (LAAE). En sus más de veinticinco años de trayectoria profesional ha trabajado como enólogo en más de diez reconocidas bodegas de distintas denominaciones vinícolas, en Aragón y Cataluña.
Desde Covinca (Sociedad Cooperativa Vitivinícola de Longares) se recuerda que “esta entidad nació hace más de setenta y cinco años por la unión de los agricultores de esta localidad, y se ha afianzado como una de las bodegas aragonesas más conocidas, compaginando el respeto a la tradición y las modernas técnicas enológicas”.