La Academia Aragonesa de Gastronomía, la Fundación Cook & Chef Institute y Turismo de Aragón (del Gobierno de Aragón) convocan la séptima edición del Congreso Gastronomía y Salud, que tendrá lugar en Zaragoza los días 1 y 2 de febrero. El título elegido es Gastronomix “Gastronomía saludable y sostenible”. El evento se celebrará en el auditorio José Luis Borau de la Corporación Aragonesa de Radio y Televisión, en la avenida María Zambrano, 2.
La carta de presentación de este congreso dice lo siguiente:
“El binomio gastronomía y salud sigue situándose como el gran punto de interés y debate tanto en el mundo de la investigación como de la hostelería, al mismo tiempo que de la industria agroalimentaria. Las grandes corporaciones, por un lado, y el mundo de la investigación, por otro, mantienen grandes dosis de avances tecnológicos para satisfacer a un público cada vez más preocupado por su bienestar alimenticio. Gastronomix nace del deseo de inspirar una conciencia socioambiental más sólida, saludable y comprometida”.
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EL EMBRUJO MEDITERRÁNEO, nueva obra literaria de Alberto Cebrián
La editorial ALPHERATZ Ediciones publica una nueva obra literaria del periodista y escritor oscense Alberto Cebrián, autor a la sazón de Diario del Campo. Este nuevo trabajo literario lleva por título El embrujo mediterráneo. Es un relato protagonizado por los mitos, el arte y la literatura nacidos en torno a un mar, el Mediterráneo, que brinda su luz y cultura para sentir la vida en toda su dimensión.
El autor indica que “esta obra es un viaje que el lector podrá realizar acompañado de dioses y héroes de la Antigüedad, artistas renacentistas y barrocos, mujeres rebeldes de época revolucionaria y escritores románticos”.
Alberto Cebrián añade que “el lector vivirá con todos esos personajes mil y una aventuras, en un recorrido cargado de emociones y que discurre por las ciudades más fascinantes del mar Mediterráneo, un universo de luz y color ideal para soñar y vivir el presente”.
El embrujo mediterráneo es un canto a una cultura milenaria, repleta de mitos, arte y luz, los cuales permiten sentir y disfrutar la vida a cada instante.
Este nuevo trabajo se suma a El bazar infinito (Pregunta Ediciones, 2022), primera obra literaria de Alberto Cebrián, protagonizada por las rutas habidas a lo largo de la historia entre Occidente y Oriente, dos mundos siempre enfrentados y, a la vez, unidos por el comercio.