Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

sábado, 18 de mayo de 2024

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Gastronomía española: imagen de marca y reconocimiento internacional

Se ha celebrado la entrega de los cuadragésimo séptimos premios nacionales de gastronomía, que concede la Real Academia de Gastronomía. Ha participado el ministro de Agricultura, Luis Planas, el cual ha destacado “el papel relevante de la gastronomía y hostelería españolas, tanto desde el punto de vista económico como del cultural y social; la gastronomía es uno de nuestros grandes activos para promocionar los alimentos de España en el exterior”.

Luis Planas ha añadido que “la profesionalidad de los chefs, la calidad de los alimentos y la puntera industria alimentaria identifican a España como una potencia gastronómica de primer nivel internacional”. Los premios nacionales de gastronomía reconocen “el talento de los profesionales del sector en la puesta en marcha de prácticas gastronómicas sostenibles y el desarrollo de nuevos productos, nuevas técnicas culinarias y nuevas formas de producción”.

Premiados:

Jesús Sánchez, chef de El Cenador de Amós, de Cantabria: Mejor Jefe de Cocina 2022.

Abraham García, chef del restaurante madrileño Viridiana: Toda una Vida.

Javier Pérez Andrés: Comunicación Gastronómica 2022.

Manuela Marín: Investigación e Innovación Gastronómica.

Cristina Díaz: Mejor Sumiller 2022.

Cristina Prados: Mejor Directora de Sala 2022.

María Maceiras: Premio Talento Joven Alimentos de España.

16 de noviembre de 2022

Otras noticias

Lonja de Binéfar: cotizaciones y comentario de la sesión del 15 de mayo de 2024

Diario del Campo le acerca las cotizaciones y el comentario de la Lonja de Binéfar correspondientes a la sesión celebrada el día 15 de mayo de 2024.

No hubo cambios en vacuno:

Lonja de Binéfar – Semana 20 de 2024 – Vacuno

Tampoco se dieron modificaciones en vacas:

Lonja de Binéfar – Semana 20 de 2024 – Vacas

La continuidad fue la nota destacada en corderos de menos peso, ovejas, porcino y alfalfa en rama y en balas. Subió el precio de los corderos de más peso y de la cebada, trigo y maíz, y bajó el de los lechones y la alfalfa granulada:

Lonja de Binéfar – Semana 20 de 2024 – Resto de cotizaciones

El comentario de la Lonja de Binéfar (sesión del 15 de mayo de 2024) es el siguiente:

Lonja de Binéfar – Semana 20 de 2024 – Comentario

17 de mayo de 2024 |
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