El Consejo Sectorial de Frutas y Hortalizas de Cooperativas Agro-alimentarias de España ha celebrado asamblea general por videoconferencia. El representante de Andalucía, Juan Antonio González, ha sido elegido presidente. A su vez, Francisco Javier Basols, de Aragón, se va a ocupar del Subsector de Fruta de Hueso.
Juan Antonio González es agricultor y presidente desde 2007 de la Cooperativa Vicasol, de la que es socio fundador. Sustituye en el cargo a Cirilo Arnandis, que ha sido presidente desde 2000.
Los distintos subsectores que forman parte del Consejo Sectorial de Frutas y Hortalizas de Cooperativas Agro-alimentarias de España quedan en las siguientes manos:
– Cítricos: Cirilo Arnandis, de la Comunidad Valenciana.
– Fruta de Pepita: Albert Capdevila, de Cataluña.
– Fruta de Hueso: Francisco Javier Basols, de Aragón.
– Hortalizas: Juan Antonio González, de Andalucía.
– Fruta Tropical: Álvaro Nogués, de la Comunidad Valenciana.
– Tomate Transformado: Juan Francisco Blanco, de Extremadura.
Otras noticias
Decálogo del Ternasco de Aragón como “carne rosa”: sabor suave, homogéneo y equilibrado
El blog de la Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Ternasco de Aragón continúa detallando el decálogo de la que se ha bautizado como “carne rosa”. Dice que “la carne de cordero Ternasco de Aragón es muy tierna y con un sabor suave y homogéneo, un sabor que resulta, por tanto, muy equilibrado”.
La I.G.P. Ternasco de Aragón diferencia esta carne de la del cordero lechal (cordero de menos de treinta días) y de la del pascual (cordero de más de ciento veinte días). Señala que “el lechal es demasiado suave y el pascual resulta más fuerte al paladar en comparación con el Ternasco de Aragón”.
Concluye: “El Ternasco de Aragón tiene un sabor suave pero con personalidad; es exquisito e inimitable por su tierna jugosidad”.