El VIII Foro Nacional de Desarrollo Rural, celebrado en Zaragoza bajo la organización del Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Aragón, Navarra y País Vasco, expuso el desarrollo y resultados de grupos operativos englobados en el ámbito de la ganadería de precisión. Estos han pretendido en todo momento mejorar la rentabilidad de las explotaciones ganaderas y mejorar la calidad de vida de los ganaderos. Es esencial para ello el concurso de la tecnología.
Jesús Pomar, catedrático de la Universidad de Lérida en el ámbito de la agrótica y mecatrónica, define la ganadería de precisión como aquella que “ayuda a los ganaderos a mejorar la eficiencia, la calidad, el manejo y el bienestar animal de una forma sostenible”. Dice que es la mejor forma de afrontar los retos que la ganadería ante sí: “Crecimiento masivo en la demanda de alimentos a nivel mundial, mejorar la eficiencia y la protección del medio ambiente, calidad y seguridad alimentaria en la producción ganadera, innovación como base de la supervivencia, interés creciente por la salud animal en relación con la seguridad alimentaria y la salud humana, y saber cómo vivirá el ganadero en el futuro”.
El grupo operativo GANADERÍA EXTENSIVA EN EL PIRINEO ha buscado desarrollar un sistema de vallado virtual activo a través de un collar, con el objetivo de mantener el ganado en un espacio determinado. El dispositivo consta de tres elementos: collar, encapsulado y app. Gracias a este sistema, al dibujar un perímetro, las vacas no deben moverse de allí. Sergio García, gestor del Consorcio de la Reserva de la Biosfera Ordesa Viñamala, señala que “estamos trabajando en reducir los costes de cada dispositivo para conseguir que sea interesante para el ganadero; nuestro reto en este año 2022 es avanzar en el desarrollo tecnológico y en analizar el comportamiento animal, y ya en 2023, si todo va bien, tenemos que definir si el prototipo se vende como producto y acabamos siendo una empresa”.
El grupo operativo IXORIGUÉ PROJECT pretende conseguir una gestión eficiente e inteligente de la ganadería extensiva a través de un software que aumente la rentabilidad del ganado y la calidad de vida de los ganaderos. Se busca el uso de alertas que permitan al ganadero actuar lo antes posible en caso de que ocurra una incidencia, que será notificada en tiempo real. Esto ocurre por medio de la recogida del máximo de datos vitales de los animales y con la máxima conectividad en zonas sin cobertura, con el despliegue de nuestras antenas propias en lugares remotos. Posteriormente hay un procesado de los datos para aportarlos al ganadero en forma de alertas. Adriá Martínez, responsable de hardware de Ixorigué Technologies, y Aurelio García, director de la Escuela de Negocios del Pirineo, apuntan que “tenemos un prototipo que funciona, pero hay que pasarlo al mercado y convertirlo en un producto; para ello creamos una startup”.
El grupo operativo GO GELOB ha supuesto un trabajo de más de dos años intentando afrontar la difícil convivencia entre la ganadería extensiva y el lobo. Javier Alejandre de las Heras, del gabinete técnico de UPA, habla de “la colocación de collares de geolocalización de los animales, diseño de un equipo de disuasión para reducir los ataques con la incorporación de luces y el ladrido de un perro mastín con el fin de ahuyentar a los lobos, y la incorporación de un sistema de monitorización que detecta cuándo se aceleraba el pulso del animal ante la presencia del lobo”.
El grupo operativo LATXA ENERGY se ha desarrollado en el País Vasco desde 2019 hasta 2021. Su coordinadora, Noemí Salazar, explica que “el objetivo era mejorar la sostenibilidad de las explotaciones que elaboran queso Idiazábal con la leche de su propio rebaño de ovejas de la raza Latxa; se han adoptado medidas para ello como el uso del ecodiésel, alimentar el ganado con torta de colza que se cultiva en Álava y Navarra, mejoras de eficiencia energética y autoconsumo energético compartido (con la instalación de placas solares)”. El resultado principal es que “se ha reducido el gasto energético en entre un 32 y un 37 por ciento”.
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El X Foro Nacional de Desarrollo Rural aborda en Zaragoza la importancia de ganar dimensión en la empresa y de planificar el patrimonio familiar y agrario
Las dos primeras mesas técnicas del X Foro Nacional de Desarrollo Rural han abordado en el salón de actos de Feria de Zaragoza este miércoles, 11 de febrero de 2026, la “Geopolítica de los sistemas agroalimentarios” y la “Planificación fiscal y patrimonial en la empresa agraria”. Se ha incidido en la importancia de ganar dimensión empresarial y de planificar el patrimonio familiar y agrario.
El mundo de la empresa ha estado representado por Ángel Vallín, director comercial de Frutaria y Frutaria Innovación. Ha hablado sobre “la apuesta de esta firma por la innovación varietal, primando el sabor de la fruta, con la idea de activar su consumo a través del gusto, sin olvidar la buena apariencia del producto”.
Ha indicado que “el consumo de fruta ha sufrido un retroceso, motivado, según dicen los propios consumidores, por el precio, percepción negativa de su calidad y exceso de competencia de otros productos en los lineales”. Por ello, “es importante revertir la tendencia, para lo que es fundamental el concurso de la excelencia en la producción”.
Ignacio Atance, director del Servicio de Estudios de la Fundación Grupo Cajamar, ha analizado, por su parte, cómo está el sector agroalimentario en el momento presente. Dice que “la situación macroeconómica no es un problema hoy en día; otra cosa es cuando descendemos a la microeconomía, en la que encontramos explotaciones envejecidas, con problemas formativos y con elevados costes laborales”.
Indica que “hay que ganar dimensión empresarial, ya que la falta de tamaño no nos puede condicionar; la integración permite aumentar la estabilidad”. Añade a ello que “el carácter internacional de una firma, tanto en los suministros como en las ventas, ayuda a afrontar los retos actuales y futuros, aunque hay que tener en cuenta el oportuno cuidado con el riesgo-país de cada Estado”.
El gerente comercial de Negocio Agroalimentario de Ibercaja, José Antonio Domínguez, ha coordinado la mesa técnica sobre “Planificación en la empresa agraria”, enlazando con lo apuntado anteriormente, en el sentido de que “estamos obligados en las explotaciones agrarias a aumentar en tamaño, lo cual debe contar con una buena planificación”.
Se ha incidido mucho en ese término: planificación. Ésta debe ser financiera pero también fiscal, patrimonial y a la hora de acometer el relevo generacional. Y no debe improvisarse, sino que se debe recabar información, analizarla y reflexionar sobre ello para una adecuada toma de decisiones.
Juan Linares, director de la Asesoría Fiscal de Ibercaja, se ha centrado en el proceso de transmisión de una explotación agraria de una generación a otra. Ha dicho que “es algo que se debe planificar con perspectiva y a largo plazo”.
Recomienda a padres e hijos a hablar, teniendo en cuenta la esperanza de vida actual, la vocación de los herederos,… Y aconseja introducir buenas dosis de meditación al respecto. Es rotundo al afirmar que “los beneficios no sólo serán económicos, sino que además redundará en algo muy importante: la paz familiar”.