La Feria Internacional para la Producción Animal (FIGAN), que se celebra del 25 al 28 de marzo de 2025 en la capital aragonesa, da a conocer los ganadores de los Premios Excelencia y del Concurso de Mejoras e Innovaciones Tecnológicas.
PREMIO EXCELENCIA FIGAN
El Premio Excelencia FIGAN en la categoría porcina corresponde ex aequo a Granja El Cerruco y Pork Calanda. En la avícola, el jurado ha designado ganador a Malda Agropecuaria.
CONCURSO DE MEJORAS E INNOVACIONES TECNOLÓGICAS FIGAN
En la categoría de innovaciones tecnológicas han resultado ganadores:
– ACO FUNKI ESPAÑA (Barcelona) por su “Farmer Light-Directional Intelligent Light”.
– DSM NUTRITIONAL PRODUCTS IBERIA (Madrid) por “SciTell™ DBS Analytics”.
– KUHN IBÉRICA (Huesca) por “Kuhn Baler Automation”.
– PIC ESPAÑA (Barcelona) por “Fenotipado digital para calidad de los aplomos”.
En la categoría de mejoras tecnológicas los reconocimientos son para:
– AZASA (Madrid) por “Bascula eWeigh”.
– BIOPLAGEN (Sevilla) por “Sanivir Blue Fumigator”.
– COSTA FOOD GROUP (Huesca) por “Costa Farm App”.
– DEEPFARM TECHNOLOGIES (Madrid) por “DeepFarm PAXTOR”.
– FOSS (Barcelona) por “MycoFoss”.
– HOLM&LAUE (Alemania) por “Smart ID”.
– INAGAN (Valladolid) por “SAR Sistema de almacenamiento refrigerado”.
– MECÀNIQUES SEGALÈS (Barcelona) por “Equipo de acidificación en continuo”.
– MSD ANIMAL HEALTH (Madrid) por “Sistema IDAL + Sistema LeeO”.
– OSMOEUROPA (Zaragoza) por “Sistema de monitorización, registro y control automatizado de CO2 para explotaciones ganaderas”.
– VENCOMATIC IBERICA (Tarragona) por “Meggsius Select”.
Más detalles sobre los premiados y sus productos, en el enlace siguiente:
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Paquitos de Ternasco de restaurantes de Jaca, Ontiñena, Huesca, Valderrobres, Alcañiz, Beceite y Zaragoza compiten por ser el mejor de Aragón
La Ruta del Paquito de Ternasco de Aragón entra en su recta final. Todavía se pueden degustar las setenta y cuatro propuestas participantes en veintidós localidades hasta este domingo, 21 de junio de 2026. El lunes, día 22, se celebrará la final para decidir qué paquito es el mejor de cada provincia y del conjunto de Aragón. Los diez restaurantes finalistas y sus propuestas son los siguientes:
Gastrobar El Perdido, en Jaca (Huesca): paquito Oroel. “Pierna de cordero IGP Ternasco de Aragón asada y fileteada, queso curado de oveja, pimientos confitados, brotes frescos y salsa casera con especias, en pan marcado a la plancha con los jugos del asado”.
Taberna Aragonia, de Ontiñena (Huesca): paquito Goyo. “Pan árabe de sémola, cordero IGP Ternasco de Aragón asado, crema de sus sesos, emulsión de ajo asado y encurtidos”.
Olla de Huesca, de Huesca: Rasa Aragonesa. “Pierna de cordero IGP Ternasco de Aragón deshuesada y picada a mano con grasa de sus riñones y marcada a la plancha, madejas crujientes y pan artesano elaborado con jugo de Ternasco de Aragón”.
Hotel La Fábrica de Solfa, en Beceite: paquito del Matarranya. “Filete de cordero IGP Ternasco de Aragón a la plancha, cebolla, tomate, aceitunas, queso de oveja y reducción de vino tinto”.
Inspira Delice, Valderrobres (Teruel): paquito Origen. “Filetes de cordero IGP Ternasco de Aragón a la plancha, en pan Coquet de aceite, con muhamara de pimientos asados, almendra y aceite de oliva, limón y rúcula”.
La Esquinita de Boltaña, en Alcañiz (Teruel): paquito Chocolatero. “Guiso de pierna y paletilla de cordero IGP Ternasco de Aragón, con alcaparras, chocolate con almendras y Katsuobushi, en pan artesano aromatizado con ajo, romero y tomillo”.
La Social, en Zaragoza: paquito Churrasquito. “Churrasco de cordero IGP Ternasco de Aragón confitado, torrezno churruscante, cebolla de Fuentes encurtida en garnacha, alioli de ajo negro y romero, con crema de queso de oveja y en pan de patata”.
Kempape, en Zaragoza: paquito El Cochinito. “Pan de molde brioche con cuello de cordero IGP Ternasco de Aragón estilo pibil, salsa casera de encurtidos, láminas de tomate rosa, cebolla morada, queso Patamulo y emulsión de manzana asada”.
Pome, en Zaragoza: Delantera de Ensueño. “Desmechado de cuartos delanteros de cordero IGP Ternasco de Aragón asados a baja temperatura en cazuela al estilo tradicional con romero y laurel, queso ahumado, cebolla encurtida, panceta crujiente y salsa Pome”.
Ambigú (El Foro), en Zaragoza: Ternasco Tonnato. “Pierna de cordero IGP Ternasco de Aragón asada y fileteada, con mahonesa de atún y brotes verdes, en pan de cristal”.