La Academia Aragonesa de Gastronomía ha renovado los cargos de su junta rectora. Ernesto Fabré es el nuevo presidente, tomando el relevo de Ángel González Vera. Va a estar acompañado de Miguel Caballú, como vicepresidente; Juan Barbacil, secretario; Asun Vitoria, tesorera; Elena Piedrafita, bibliotecaria; y Juan Cacho, Cristina Mallor y Miguel Ángel Vicente, como vocales.
Ernesto Fabré fue tesorero en el anterior mandato. Sustituye a Ángel González Vera tras seis años en la presidencia. Éste ha recibido un diploma firmado por todos los académicos como agradecimiento a su labor.
El nuevo presidente es catedrático de Obstetricia y Ginecología de la Universidad de Zaragoza desde el año 1983, donde ha desempeñado funciones docentes e investigadoras, además de asistenciales como jefe del Servicio de Obstetricia y Ginecología del Hospital Clínico Universitario Lozano Blesa de Zaragoza.
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No hubo cambios en vacuno:
Lonja de Binéfar – Semana 12 de 2025 – Vacuno
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Lonja de Binéfar – Semana 12 de 2025 – Vacas
Hubo continuidad en las cotizaciones de las ovejas, lechones, cebada, maíz y alfalfa. Subió el precio del porcino, y bajó el de los corderos y el trigo:
Lonja de Binéfar – Semana 12 de 2025 – Resto de cotizaciones
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