La industria vitivinícola, oleícola y cervecera sigue exponiendo sus novedades con el ánimo de dar a conocer las últimas tendencias en maquinaria, equipos y tecnología aplicada a la industria de estos tres sectores. Este miércoles, 15 de febrero, han comenzado a llegar a Feria de Zaragoza un total de cincuenta delegaciones, procedentes de Israel, Líbano, Marruecos, Túnez, Turquía, Grecia y Sudáfrica, entre otros, dentro del programa de misiones comerciales.
Junto con la exhibición de novedades, han continuado las actividades, conferencias y debates dentro del programa de jornadas técnicas que ENOMAQ ha puesto en marcha para esta edición. Se ha seguido analizando los retos actuales y futuros de los sectores que participan en los cinco salones temáticos. Se ha presentado el plan estratégico del sector vitivinícola (2022-2027) y se ha hablado de denominaciones de origen y territorios sostenibles.
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Ya ha comenzado en España la Ruta del Paquito de Cordero, si bien en Aragón, territorio con mayor número de participantes, se llevará a cabo en junio
La Ruta del Paquito 2026 o, lo que es lo mismo, la Ruta del Bocadillo de Cordero dio comienzo el pasado 8 de mayo en España, si bien en el caso de Aragón se llevará a cabo en junio. En total participan más de trescientos bares y restaurantes de quince provincias españolas: Madrid, Barcelona, Lérida, Valencia, Alicante, Badajoz, Cáceres, Toledo, Ciudad Real, Albacete, Cuenca, Teruel, Zaragoza, Huesca y Pamplona. Es una iniciativa de la Interprofesional del Ovino y el Caprino (INTEROVIC) para “acercar este producto, en un formato accesible, al público más joven”. Se quiere resaltar este año “los beneficios medioambientales del consumo de carne de cordero y caprino, dos de las más sostenibles de la Unión Europea”. La Ruta del Paquito contará en Aragón con más de cien establecimientos participantes, lo que “pone de manifiesto el profundo arraigo del Ternasco en la gastronomía y la cultura de este territorio”.