La Cátedra Fundación Caja Rural de Aragón, de la Universidad de Zaragoza, ha organizado el XI Encuentro de Desarrollo Rural Sostenible. Es una iniciativa que está dedicada al emprendimiento en el sector alimentario. Se pretende fomentar la biodiversidad alimentaria de Aragón y mostrar el potencial patrimonial de este territorio.
La primera sesión tiene lugar este miércoles, 22 de marzo, a las 16:30 horas en el aula magna del Paraninfo. Azucena Gracia, investigadora del CITA de Aragón, impartirá la conferencia “Estudio sobre hortalizas frescas en Aragón: aceptación del consumidor de variedades locales”. Miguel Abadías y Miguel Aso, presidente y gerente de Osca Arroceros Sociedad Cooperativa, de Alcolea de Cinca (Huesca), mostrarán su iniciativa emprendedora. Y tendrá lugar la presentación del trabajo de fin de grado premiado por la Cátedra, realizado por Jessica Remón Remón con el título “Impacto del Programa Leader 2014-2020 sobre la economía aragonesa”.
La segunda sesión está programada para el 29 de marzo, miércoles, a partir de las 16:30 horas también en el aula magna del Paraninfo. María José Rubio, investigadora del CITA de Aragón, impartirá la conferencia “Enfoque integrado para la optimización del cultivo del almendro en Aragón”. Alberto Cervera, gerente de la Cooperativa del Campo San Isidro, de Fabara (Zaragoza), mostrará su iniciativa emprendedora. Finalizará la jornada con la presentación del trabajo de fin de máster premiado por la Cátedra, realizado por Alberto Labuena con el título “Análisis de la sostenibilidad y la autenticidad como elementos motivadores del turismo rural”.
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La Interprofesional de la Carne de Vacuno (PROVACUNO) lleva a cabo acciones promocionales de este producto en Corea del Sur con el fin de abrir sus fronteras. Por poner un ejemplo, ha realizado una serie de visitas exclusivas dirigidas a ocho importadores de ese país. El mensaje lanzado ha girado en torno a la calidad y excelencia de la carne de vacuno española. La intención es que esos importadores coreanos no sólo conozcan, sino que también se interesen por ella, y que transmitan ese interés a las autoridades pertinentes. Corea del Sur cuenta con un déficit de más de seiscientas mil toneladas de carne de vacuno. Por ello, PROVACUNO quiere que ese país abra sus fronteras a la producción española, lo que significaría la posibilidad de realizar importantes ventas en ese mercado.