Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

jueves, 22 de febrero de 2024

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El XI Congreso Mundial del Jamón será finalmente en junio de 2022 en Segovia

El comité organizador del XI Congreso Mundial del Jamón ha decidido posponer este evento a junio de 2022. Se celebrará del 8 al 10 de junio de 2022 en Segovia, bajo el lema “El jamón se reinventa en Segovia”. Durante este próximo 2021 se van a ir desarrollando diversos encuentros en torno al jamón, en los que se pondrá en valor el producto y todo lo que rodea a su producción.

Antes, durante esta Navidad, se pretende que el jamón continúe siendo la estrella de las celebraciones. Desde la organización de este Congreso Mundial se apunta que “el jamón, ya sea de cerdo blanco o de ibérico, es un protagonista indiscutible de las fechas navideñas, representando la campaña de Navidad entre el 20 y el 30 por ciento de las ventas anuales”.

16 de diciembre de 2020

Otras noticias

El CIHEAM Zaragoza acogerá en marzo un debate sobre el futuro de la agricultura de conservación en el área mediterránea

Se trata del seminario internacional “El futuro de la agricultura de conservación en el área mediterránea: avances técnicos y científicos, respaldo político y organización de productores”. Se celebrará los días 8 y 9 de marzo en el Centro Internacional de Altos Estudios Agronómicos Mediterráneos (CIHEAM) de Zaragoza.

Reunirá a expertos de diversos países mediterráneos, que presentarán sus resultados de investigación, debatirán estrategias de promoción y hablarán sobre el estado de adopción de la agricultura de conservación en sus respectivos países.

La Asociación Aragonesa de Agricultura de Conservación (AGRACON) presentará el trabajo que viene realizando desde hace más de veinte años para promover este sistema de producción agrícola.

La agricultura de conservación está basada en tres principios:

– Laboreo reducido y mínima alteración del suelo.

– Cubierta permanente del suelo con residuos vegetales y cultivos de cobertura.

– Diversificación de cultivos.

Este sistema de cultivo puede “reducir la degradación del suelo, fijar carbono y mejorar la eficiencia en el uso de agua y nutrientes, así como proporcionar un rendimiento más estable, ayudando de esta manera a los productores”.

22 de febrero de 2024 |
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