El comité organizador del XI Congreso Mundial del Jamón ha decidido posponer este evento a junio de 2022. Se celebrará del 8 al 10 de junio de 2022 en Segovia, bajo el lema “El jamón se reinventa en Segovia”. Durante este próximo 2021 se van a ir desarrollando diversos encuentros en torno al jamón, en los que se pondrá en valor el producto y todo lo que rodea a su producción.
Antes, durante esta Navidad, se pretende que el jamón continúe siendo la estrella de las celebraciones. Desde la organización de este Congreso Mundial se apunta que “el jamón, ya sea de cerdo blanco o de ibérico, es un protagonista indiscutible de las fechas navideñas, representando la campaña de Navidad entre el 20 y el 30 por ciento de las ventas anuales”.
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Lonja del Ebro: cotizaciones de la sesión del 14 de julio de 2025
Diario del Campo le acerca las cotizaciones de la Lonja del Ebro correspondientes a la sesión celebrada el día 14 de julio de 2025. No hubo cambios en trigo duro (con la excepción del tipo cuatro, que subió de precio), centeno, guisante, alfalfa, almendra, vacuno, ovino lechal, porcino, pollos en canal, gallinas, gallos y huevos pequeños. Subió la cotización de la cebada, trigo blando, maíz, vacas, pollos vivos y huevos XL, grandes y medianos; y bajó la de la avena, triticale, colza, ovino ligero y cordero, cerdas de desvieje y lechones.
Cotizaciones: