La Indicación Geográfica Protegida Ternasco de Aragón va a estar presente, de nuevo, en FITUR 2025, que se celebra de miércoles a domingo en Madrid. Quiere “potenciar el papel del Ternasco asado como plato referente de Aragón, el más demandado por quienes nos visitan y emblema de los aragoneses”.
Este miércoles, 22 de enero, desde las 13:15 horas se va a presentar en la cocina central del estand del Gobierno de Aragón la nueva edición del Mes del Ternasco Asado 2025, que se celebrará en marzo.
Además, los ganadores de la edición de 2024 presentarán sus elaboraciones:
– “Terrina de Ternasco de Aragón, con membrillo, queso La Val y puré de boniato, niñoyaki de sus interiores y salsa brava”. A cargo de Miguel Alcalá y Ángel Llop, de Fonda Alcalá, de Calaceite (Teruel).
– “Paletilla asada de Ternasco de Aragón IGP con patatas panadera”. A cargo de Restituto Sánchez, de El Mesón de la Dolores, de Calatayud (Zaragoza).
Además, Luis Larrodera será reconocido como embajador del Ternasco asado 2025.
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Las indemnizaciones por daños en el campo aragonés se situaron en 2024 en sesenta y ocho millones de euros
Las indemnizaciones abonadas a los agricultores y ganaderos asegurados en Aragón por los siniestros registrados durante el año 2024 se situaron en sesenta y ocho millones de euros. Es la cifra que aporta Agroseguro, entidad que presenta el siguiente informe:
“Por producciones, destacan los siniestros registrados por los herbáceos extensivos, con veintisiete millones de euros en indemnizaciones a causa de la falta de precipitaciones registrada en Aragón por segundo año consecutivo.
También destacan los siniestros sufridos por las producciones frutales, cuyas indemnizaciones se sitúan en casi once millones de euros, debido a los graves daños provocados por el pedrisco, así como en el viñedo (seis millones y medio de euros) y el conjunto de las hortalizas (casi tres millones de euros).
En el caso de los seguros pecuarios, los ganaderos aragoneses asegurados registraron siniestros por valor de casi diecinueve millones y medio de euros.
Por provincias, las indemnizaciones abonadas a los productores asegurados de Zaragoza se situaron en más de treinta y dos millones de euros. Los de Huesca recibieron más de diecinueve millones de euros y los de Teruel dieciséis millones y medio”.