La Indicación Geográfica Protegida Ternasco de Aragón va a estar presente, de nuevo, en FITUR 2025, que se celebra de miércoles a domingo en Madrid. Quiere “potenciar el papel del Ternasco asado como plato referente de Aragón, el más demandado por quienes nos visitan y emblema de los aragoneses”.
Este miércoles, 22 de enero, desde las 13:15 horas se va a presentar en la cocina central del estand del Gobierno de Aragón la nueva edición del Mes del Ternasco Asado 2025, que se celebrará en marzo.
Además, los ganadores de la edición de 2024 presentarán sus elaboraciones:
– “Terrina de Ternasco de Aragón, con membrillo, queso La Val y puré de boniato, niñoyaki de sus interiores y salsa brava”. A cargo de Miguel Alcalá y Ángel Llop, de Fonda Alcalá, de Calaceite (Teruel).
– “Paletilla asada de Ternasco de Aragón IGP con patatas panadera”. A cargo de Restituto Sánchez, de El Mesón de la Dolores, de Calatayud (Zaragoza).
Además, Luis Larrodera será reconocido como embajador del Ternasco asado 2025.
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Spain Food Nation en China, Estados Unidos, Japón, México y Reino Unido: “La calidad debe ir acompañada de comunicación”
DIARIO DEL CAMPO
“Comunicar mejor la calidad, el origen y la singularidad de los productos españoles, adaptar la oferta a los distintos perfiles de consumidor, mejorar su visibilidad y acceso a los canales de distribución, y estrechar la colaboración con los socios locales” son algunas de las recomendaciones realizadas por los consejos asesores de expertos de Spain Food Nation en China, Estados Unidos, Japón, México y Reino Unido para impulsar la presencia de los alimentos y bebidas de España en estos mercados.
Las conclusiones se han presentado en una jornada organizada por ICEX España Exportación e Inversiones, y por las Oficinas Económicas y Comerciales de España en Pekín, Nueva York, Tokio, Ciudad de México y Londres, con la colaboración del Ministerio de Agricultura. El encuentro ha permitido analizar las particularidades de los cinco mercados citados y las oportunidades para mejorar la posición de los alimentos y bebidas españoles.
Los consejos asesores están integrados por profesionales de los canales de distribución y de medios especializados. Pretenden “aportar inteligencia de mercado para orientar las estrategias de promoción internacional”. Sus análisis apuntan a un reto común: “La calidad debe ir acompañada de una comunicación capaz de explicar los atributos diferenciales de cada producto y de facilitar que el consumidor lo identifique, lo encuentre y comprenda su valor”.