La Indicación Geográfica Protegida Ternasco de Aragón va a estar presente, de nuevo, en FITUR 2025, que se celebra de miércoles a domingo en Madrid. Quiere “potenciar el papel del Ternasco asado como plato referente de Aragón, el más demandado por quienes nos visitan y emblema de los aragoneses”.
Este miércoles, 22 de enero, desde las 13:15 horas se va a presentar en la cocina central del estand del Gobierno de Aragón la nueva edición del Mes del Ternasco Asado 2025, que se celebrará en marzo.
Además, los ganadores de la edición de 2024 presentarán sus elaboraciones:
– “Terrina de Ternasco de Aragón, con membrillo, queso La Val y puré de boniato, niñoyaki de sus interiores y salsa brava”. A cargo de Miguel Alcalá y Ángel Llop, de Fonda Alcalá, de Calaceite (Teruel).
– “Paletilla asada de Ternasco de Aragón IGP con patatas panadera”. A cargo de Restituto Sánchez, de El Mesón de la Dolores, de Calatayud (Zaragoza).
Además, Luis Larrodera será reconocido como embajador del Ternasco asado 2025.
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La alfalfa aragonesa y española se exhibe en Abu Dabi, centrando el mensaje en su calidad, trazabilidad, logística y fiabilidad
La Asociación Española de Fabricantes de Alfalfa Deshidratada (AEFA) ha participado en la feria VIV MEA 2025, celebrada en Abu Dabi y que aspira a convertirse en uno de los referentes agroalimentarios de Oriente Próximo. Colaboró Aragón Exterior (AREX), con participación de las empresas Alfalfas Hermanos Márquez y Arapellet.
El objetivo era “conocer de primera mano un evento que atrae a muchos visitantes, con el fin de valorar futuras participaciones, además de consolidar a España como proveedor estratégico, fiable y de alta calidad de alfalfa deshidratada y otros forrajes para unas cabañas ganaderas que demandan excelencia nutricional y así optimizar su productividad”.
El mensaje lanzado por AEFA sobre la alfalfa aragonesa y española se centró en “la calidad y trazabilidad de este producto, así como en la logística y fiabilidad de España”. La citada entidad mostró la gama completa de forrajes y formatos, desde balas y pellets de alfalfa hasta maíz ensilado deshidratado.
La Asociación Española de Fabricantes de Alfalfa Deshidratada concluye que “habrá que valorar próximas participaciones en VIV MEA de Abu Dabi, dado que no es una feria centrada en el sector de forrajes, aunque sí cuenta con una gran afluencia de empresas participantes y visitantes, en comparación con otros certámenes agroalimentarios de Emiratos Árabes Unidos”.