El sector porcino español ha reducido, por cabeza de ganado, sus emisiones de gases de efecto invernadero en casi un cuarenta y cuatro por ciento, y las de amoniaco en un cuarenta y nueve por ciento entre 1990 y 2022. Son datos que se han dado a conocer en uno de los cursos de verano de la Universidad Complutense de Madrid, organizado por la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC). La comunicación y la triple sostenibilidad económica, social y medioambiental del sector porcino español han sido las protagonistas del evento, en el que se han abordado las estrategias más eficaces para trasladar a la sociedad con datos oficiales la verdadera realidad de este sector. Se ha dicho “que hay un relato falso de la actividad porcina, basado en fake news e imágenes de un pasado que ya no existe”. Frente a eso, “el sector es un ejemplo internacional en implementación de tecnologías limpias, bioseguridad, bienestar animal y seguridad alimentaria”.
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Benasque, Binéfar y Huesca acogerán la VI Feria de la Trufa de Graus (TRÚFATE)
La Diputación Provincial de Huesca ha presentado la edición de TRÚFATE de este año 2025. La Feria de la Trufa de Graus será itinerante, lo mismo que el concurso de tapas. Se desarrollarán en Benasque, Binéfar y Huesca. El objetivo que se persigue es “promocionar y divulgar las virtudes de la trufa”. La VI Feria de la Trufa de Graus (TRÚFATE) tendrá lugar el 1 de febrero en Benasque, el 15 de febrero en Binéfar y el 1 de marzo en Huesca. Habrá charlas informativas sobre el uso adecuado de la trufa, conservación y recetas. El concurso de tapas se celebrará el 18 de enero en Benasque, el 1 de febrero en Binéfar y el 15 de febrero en Huesca.