La Interprofesional del Ovino y Caprino (INTEROVIC) ha preparado un programa de eventos para celebrar en Meat Attraction 2023, que va a tener lugar en Madrid del 6 al 8 de marzo:
– Pondrá en valor la carne de lechal, cordero y cabrito a través de una demostración ofrecida por el chef Alejandro Hernández el día 7 de marzo a las 16:00 horas.
– El Foro Meat Attraction acogerá el 8 de marzo a las 10:30 horas una sesión sobre la situación del mercado de los alimentos halal en los países del Golfo Pérsico y las oportunidades que tienen allí las empresas cárnicas españolas. El noventa por ciento de la carne de vacuno y cordero que se consume en esta zona del planeta procede de países terceros. Sólo Emiratos Árabes Unidos importa anualmente mil trescientos millones de dólares en alimentos halal.
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Huesca, escenario de la sexta asamblea de la Alianza de Suelos de los Pirineos
La Escuela Politécnica Superior de Huesca acogió el miércoles, 29 de noviembre, la sexta asamblea de la Alianza de Suelos de los Pirineos, en la que participaron especialistas de Aragón, Navarra, Cataluña, País Vasco, Andorra, Aquitania y Occitania. Esta sesión tuvo lugar en el marco de la celebración adelantada del Día Mundial del Suelo, que se conmemora el 5 de diciembre. Esta efemérides quiere llamar la atención sobre la importancia que tiene para la vida la conservación de la capa fértil del suelo. Carmen Castañeda, investigadora en la Estación Experimental de Aula Dei del CSIC, impartió también el miércoles una conferencia, titulada “Suelos, agua y vida: condiciones extremas en las saladas de Monegros”. Dice que “las saladas de Monegros son unos humedales salinos únicos en Europa, los cuales albergan peculiares suelos y formas de vida en un entorno de extrema aridez”.