Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

viernes, 29 de septiembre de 2023

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El sector de la carne de caza silvestre se reivindica como motor económico de áreas rurales

El medio rural busca activos económicos y el sector de la carne de caza silvestre se reivindica como uno de ellos. Incide en que la industria cárnica ligada a la caza genera puestos de trabajo y fija población en los núcleos rurales. También se cita la berrea, que se ha convertido en un recurso turístico creciente. En España hay más de medio centenar de industrias asociadas a la carne de caza, lo que crea entre seiscientos y ochocientos empleos directos. De todas las salas de despiece, intermediarios y centros de recogida que trabajan la carne de caza, más de dos tercios están ubicados en municipios de menos de cinco mil habitantes, la mayoría de ellos en las regiones de Castilla-La Mancha, Extremadura y Andalucía. El sector de la carne de caza silvestre concluye que “estos datos reflejan la importancia que tiene el subsector cinegético de la carne de caza para el mundo rural y los pequeños núcleos de población, que encuentran en este tipo de carne una fuente de ingresos dentro de un mercado que crece paulatinamente”. Se cita también un reto: “Que la carne silvestre se popularice en el mercado nacional, ya que casi todo lo que esta industria genera se exporta a otros países de Europa”.

5 de octubre de 2022

Otras noticias

Lonja de Binéfar: cotizaciones y comentario de la sesión del 27 de septiembre de 2023

Diario del Campo le acerca las cotizaciones y el comentario de la Lonja de Binéfar correspondientes a la sesión celebrada el día 27 de septiembre de 2023. No hubo cambios en el vacuno, salvo las subidas registradas en machos vivos:

Lonja de Binéfar – Semana 39 de 2023 – Vacuno

Bajó el precio de las vacas:

Lonja de Binéfar – Semana 39 de 2023 – Vacas

No se produjeron modificaciones en ovejas y en alfalfa granulada y en pacas. Subió la cotización de los corderos, lechones, cebada y trigo. Bajó la del porcino, maíz y alfalfa en rama:

Lonja de Binéfar – Semana 39 de 2023 – Resto de cotizaciones

El comentario de la Lonja de Binéfar (sesión del 27 de septiembre de 2023) es el siguiente:

Lonja de Binéfar – Semana 39 de 2023 – Comentario

29 de septiembre de 2023 |
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