Javier Domeque ha recibido el reconocimiento del sector vinícola en el transcurso del Salón del Vino Aragonés, celebrado en el Auditorio de Zaragoza. Coincide con su jubilación, tras más de cuarenta años dedicados a la elaboración de vinos y cavas en Bodegas San Valero, en Cariñena (Zaragoza).
Esta firma de la Denominación de Origen Cariñena valora “el incansable trabajo e innovación constante de Javier Domeque en la búsqueda de nuevas expresiones y gamas; su legado perdurará en cada botella que lleve el sello de Bodegas San Valero”.
Se hace referencia al arraigo de Javier Domeque desde su juventud en las viñas de la finca Castejón de Cariñena. Fue a Madrid a formarse y estuvo en Villafranca del Penedés.
Su retorno a Bodegas San Valero en 1983 marcó “el inicio de una nueva era para la bodega, atribuyéndose la elaboración de marcas históricas cómo el vino tinto 8.0.1. edición limitada, Sierra de Viento Moscatel de Alejandría de Vendimia Tardía o la colección Particular de Bodegas San Valero”.
Su colaboración con Luis Gasca llevó a la decisión de acometer la elaboración de cava aragonés. Esta iniciativa culminó con la introducción del espumoso Gran Ducay. Javier Domeque creó también el cava Particular Garnacha Blanc de Noir.
Otras noticias
Innovación, territorio y evolución del sector agroindustrial, ejes centrales de ExpoCaspe, que ya tiene fechas: del 31 de octubre al 2 de noviembre
Se ha presentado la cuarenta y cuatro edición de la Feria Agrícola, Ganadera, Industrial y Comercial del Bajo Aragón (ExpoCaspe), que tendrá lugar del 31 de octubre al 2 de noviembre de 2026. Los ejes centrales de este certamen serán la innovación, el territorio y la evolución del sector agroindustrial.
El pabellón Sabor & Ritmo estará dedicado a productores agroalimentarios, asociaciones, fundaciones, gastronomía y actividades en torno a la cultura del sabor, acompañado de bares, terraza, escenario y programación complementaria.
El pabellón Agrotech 360 estará centrado en fertilizantes, agricultura, ganadería, maquinaria agrícola, tecnología y empresas vinculadas al sector agroindustrial.
El pabellón Goza & Compra volverá a apostar por la venta directa y el comercio de proximidad, reuniendo productos diversos y propuestas comerciales del territorio.
La zona exterior contará nuevamente con exposición de maquinaria agrícola, tractores, vehículos, remolques, trabajos en hierro y forja, además de presencia de food trucks y zonas de ocio.
Este año se espera poder abrir de nuevo al público la nave ganadera, con exposición de animales vivos de razas ovinas, caprinas, bovinas y equinas.
Habrá también puestos de mercado tradicional y zona de atracciones feriales.
FORO AGROTECH 360
Como antesala de la feria, del 26 al 29 de octubre, se celebrará el Foro Agrotech 360, “un espacio técnico y de reflexión que reunirá a profesionales, empresas, investigadores, cooperativas, entidades financieras y expertos del sector agroindustrial”.