Javier Domeque ha recibido el reconocimiento del sector vinícola en el transcurso del Salón del Vino Aragonés, celebrado en el Auditorio de Zaragoza. Coincide con su jubilación, tras más de cuarenta años dedicados a la elaboración de vinos y cavas en Bodegas San Valero, en Cariñena (Zaragoza).
Esta firma de la Denominación de Origen Cariñena valora “el incansable trabajo e innovación constante de Javier Domeque en la búsqueda de nuevas expresiones y gamas; su legado perdurará en cada botella que lleve el sello de Bodegas San Valero”.
Se hace referencia al arraigo de Javier Domeque desde su juventud en las viñas de la finca Castejón de Cariñena. Fue a Madrid a formarse y estuvo en Villafranca del Penedés.
Su retorno a Bodegas San Valero en 1983 marcó “el inicio de una nueva era para la bodega, atribuyéndose la elaboración de marcas históricas cómo el vino tinto 8.0.1. edición limitada, Sierra de Viento Moscatel de Alejandría de Vendimia Tardía o la colección Particular de Bodegas San Valero”.
Su colaboración con Luis Gasca llevó a la decisión de acometer la elaboración de cava aragonés. Esta iniciativa culminó con la introducción del espumoso Gran Ducay. Javier Domeque creó también el cava Particular Garnacha Blanc de Noir.
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Spain Food Nation en China, Estados Unidos, Japón, México y Reino Unido: “La calidad debe ir acompañada de comunicación”
DIARIO DEL CAMPO
“Comunicar mejor la calidad, el origen y la singularidad de los productos españoles, adaptar la oferta a los distintos perfiles de consumidor, mejorar su visibilidad y acceso a los canales de distribución, y estrechar la colaboración con los socios locales” son algunas de las recomendaciones realizadas por los consejos asesores de expertos de Spain Food Nation en China, Estados Unidos, Japón, México y Reino Unido para impulsar la presencia de los alimentos y bebidas de España en estos mercados.
Las conclusiones se han presentado en una jornada organizada por ICEX España Exportación e Inversiones, y por las Oficinas Económicas y Comerciales de España en Pekín, Nueva York, Tokio, Ciudad de México y Londres, con la colaboración del Ministerio de Agricultura. El encuentro ha permitido analizar las particularidades de los cinco mercados citados y las oportunidades para mejorar la posición de los alimentos y bebidas españoles.
Los consejos asesores están integrados por profesionales de los canales de distribución y de medios especializados. Pretenden “aportar inteligencia de mercado para orientar las estrategias de promoción internacional”. Sus análisis apuntan a un reto común: “La calidad debe ir acompañada de una comunicación capaz de explicar los atributos diferenciales de cada producto y de facilitar que el consumidor lo identifique, lo encuentre y comprenda su valor”.