La iniciativa Ganaderos y Solidarios acaba de cumplir un mes y ya ha llegado a buena parte del territorio español. Hasta la fecha se han unido más de 120 ganaderos de ovino y caprino así como algunos particulares (no ganaderos) que han decidido realizar su donación comprando corderos en sus respectivas zonas.
Por poner algún ejemplo, en la provincia de Guadalajara se ha realizado su tercera donación, que ha ido destinada al comedor social del colegio Valle Inclán, en Madrid, y a la residencia de las Hermanitas de los Ancianos Desamparados de Sigüenza.
En el caso del citado comedor social, han sido los hermanos Sandoval (Mario, Rafael y Diego) los que han cocinado los corderos en su restaurante Coque, con 2 Estrellas Michelín.
El proyecto Ganaderos y Solidarios agradece la colaboración de varias empresas (mataderos, carniceros, canales de distribución, logística de frío,…) sin las que no sería posible llevar a cabo las donaciones.
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Luis Lascorz, agricultor y ganadero de Aínsa, ha sido reconocido por el Ministerio de Agricultura en el marco del Programa CULTIVA
Madrid ha acogido el Primer Encuentro Nacional del Programa CULTIVA. Como participante de este proyecto, Luis Lascorz, agricultor y ganadero de Aínsa (Huesca), ha sido reconocido por el Ministerio de Agricultura. Se trata de un ganadero de vacuno —raza pirenaica—, productor de manzana ecológica y socio de ASAJA Huesca.
Luis Lascorz afirma que “hay que apoyar más a los ganaderos de montaña para que sus explotaciones sean rentables; de lo contrario, el relevo generacional va a ser muy complicado”.
Ramón Solanilla, secretario general de ASAJA Aragón, reivindica “la necesidad de ser conscientes de la importancia de las empresas familiares agrarias de extensivo, que son garantes del mantenimiento del paisaje, del futuro de los pueblos y de la alimentación de calidad”.