Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

miércoles, 7 de diciembre de 2022

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El proyecto Ganaderos y Solidarios cumple un mes, con más de 500 corderos y cabritos donados

La iniciativa Ganaderos y Solidarios acaba de cumplir un mes y ya ha llegado a buena parte del territorio español. Hasta la fecha se han unido más de 120 ganaderos de ovino y caprino así como algunos particulares (no ganaderos) que han decidido realizar su donación comprando corderos en sus respectivas zonas.

Por poner algún ejemplo, en la provincia de Guadalajara se ha realizado su tercera donación, que ha ido destinada al comedor social del colegio Valle Inclán, en Madrid, y a la residencia de las Hermanitas de los Ancianos Desamparados de Sigüenza.

En el caso del citado comedor social, han sido los hermanos Sandoval (Mario, Rafael y Diego) los que han cocinado los corderos en su restaurante Coque, con 2 Estrellas Michelín.

El proyecto Ganaderos y Solidarios agradece la colaboración de varias empresas (mataderos, carniceros, canales de distribución, logística de frío,…) sin las que no sería posible llevar a cabo las donaciones.

28 de abril de 2020

Otras noticias

Graus acoge su mercado de la trufa durante doce sábados de diciembre, enero, febrero y marzo

Graus (Huesca) acogía el sábado 3 de diciembre el primer mercado de la trufa en fresco y al detalle. Es la primera cita de un total de doce que se celebran en esta localidad ribagorzana. El mercado de la trufa abre sus puertas también los sábados 10 y 17 de diciembre; 14, 21 y 28 de enero; todos los sábados de febrero; y el 4 y 11 de marzo. El horario es de 19:00 a 22:00 horas. Es una iniciativa organizada por la Asociación de Cultivadores y Recolectores de Aragón.

En el mercado de la trufa del 3 de diciembre estuvo Miguel Gracia, presidente de la Diputación de Huesca. Dijo que “esta actividad es hoy en día la principal fuente de ingresos de decenas de familias; ha permitido mantener las puertas de las casas abiertas, las cuales corrían el peligro de sumarse a esas tantas que han ido cerrando en zona rural”.

Fueron palabras referidas a la comarca de la Ribagorza, que es la que tiene más hectáreas de cultivo de trufa negra en la provincia de Huesca; es, además, uno de los territorios con mayores problemas demográficos del Alto Aragón, teniendo en el cultivo de la Tuber melanosporum un pequeño revulsivo.

La provincia de Huesca cuenta en la actualidad con cerca de cuatrocientos truficultores, que trabajan casi mil setecientas hectáreas distribuidas en setecientas setenta y siete plantaciones. En la Rigaborza se encuentra prácticamente la mitad de las explotaciones, territorio seguido del de la Hoya de Huesca, con ciento veinticinco plantaciones.

5 de diciembre de 2022 |
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