El grupo operativo BIOREVALEAF ha comenzado su actividad investigadora con el objetivo de “revalorizar de forma integral la hoja del olivo como fuente de fitoquímicos y nutrientes”. Trabaja en esta iniciativa un grupo operativo formado por el Centro de Investigación del Alimento Funcional (CIDAF), Universidad de Granada, la olivarera Torres Morente y Cooperativas Agro-alimentarias de Granada.
Ya han comenzado los trabajos que consisten en “aprovechar uno de los principales subproductos del olivo —la hoja— para la formulación de aceites funcionales enriquecidos en terpenos y compuestos fenólicos (hidroxitirosol, tirosol, oleuropeína aglicona, oleaceína y oleocantal), y el desarrollo de ingredientes alimentarios (fibra y/o proteínas)”.
Desde el grupo operativo se indica que “los resultados obtenidos contribuirán a la bioeconomía circular, dándole una segunda vida a los residuos del olivar producidos por la industria del aceite, los cuales generalmente son desechados, lo que permitiría reducir también su impacto ambiental”.
Otras noticias
El proyecto LAIKcA, liderado por el CITA de Aragón, ha estudiado cómo conocer mejor las necesidades hídricas de los cultivos y planificar el regadío
El CITA de Aragón ha liderado el proyecto LAIKcA, cuyo objetivo ha sido “mejorar la estimación de las necesidades hídricas de los cultivos y la planificación del regadío en grandes extensiones de cultivo, y todo ello en un contexto de cambio climático”. Se han obtenido “los primeros resultados y se ha desarrollado una metodología orientada a la citada mejora”. La investigación se ha desarrollado en dos grandes zonas regables del valle medio del Ebro: el sistema del Canal de Monegros y el Fielato de Zaidín, que suman cincuenta y tres comunidades de regantes. El CITA de Aragón incide en que “la evolución del clima, la introducción de nuevas variedades, los cambios en las fechas de siembra y recolección, y la transformación de los modelos productivos hacen necesario revisar los parámetros de riego para adaptarlos a la situación agroclimática y de mercado actual”.