El sector ovino ha vivido un típico mes de febrero, el cual ha venido marcado por el poco género que ha habido y por las pocas ventas que se han efectuado. Las perspectivas, en cambio, son buenas de cara al futuro, sobre todo con la proximidad del Ramadán en abril.
Los comentarios en lonjas y en círculos ganaderos se refieren a que no hay exceso de cordero.
Tampoco hay comercio, con un mercado interno en España que está bajo mínimos. El mercado francés presenta mucha competencia. Y la exportación sufrió un parón hace algunas semanas, reactivándose a comienzos de febrero con destino a Arabia Saudí.
Las expectativas son buenas de cara a las próximas semanas gracias a la exportación, dado que se observa en el horizonte de abril el inicio del Ramadán.
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La Academia Aragonesa de Gastronomía rinde homenaje a los académicos fallecidos desde su fundación en 1995
La Academia Aragonesa de Gastronomía ha celebrado un acto de recuerdo y homenaje a todos los académicos fallecidos desde su fundación en el año 1995. Este evento tuvo lugar el 24 de abril, miércoles, en Zaragoza, con la asistencia de las familias de los académicos fallecidos. En el transcurso del mismo se llevó a cabo la presentación del libro “Académicos en el recuerdo”, que recoge las contribuciones de los académicos fallecidos y también sus vidas y legados. La publicación se ha elaborado bajo la coordinación de Miguel Caballú, vicepresidente de la Academia, y los recuerdos han sido escritos por los actuales académicos. El listado de académicos fallecidos es el siguiente: Antonio Beltrán Martínez, Pedro González Vivanco, André Pié Jordá, Román Alcalá Pérez, Víctor José Guelbenzu Morte, Santiago Parra de Más, Joaquín Coll Cavero, Darío Vidal Llisterri, Francisco Albalá Pérez, Francisco Ferrán de Irizar, Eduardo Montull Lavilla, Francisco Abad Alegría y Francisco Bentué Sauras.