El consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón, Ángel Samper, se desplazaba a la provincia de Teruel este martes, 31 de octubre. Mantenía varias reuniones, en el marco de la ronda de encuentros que está llevando a cabo con agricultores, ganaderos e industria agroalimentaria aragonesa. El jamón y la trufa fueron los grandes protagonistas de la jornada. También hubo visita a Caja Rural de Teruel.
JAMÓN DE TERUEL
El consejero ha visitado la sede de la Denominación de Origen Jamón de Teruel. Allí se ha recordado que esta entidad nacía en 1983. Ciento treinta y una granjas representan el Jamón de Teruel. Son ochenta localidades y mil empleos directos los que conforman el entramado empresarial de este sector en la provincia de Teruel.
ASOCIACIÓN DE TRUFICULTORES DE TERUEL
Ángel Samper se ha trasladado hasta Sarrión para visitar la sede de la Asociación de Truficultores de Teruel (ATRUTER). Esta entidad nació en 1997 para unir a todos los pequeños productores. Es la asociación de trufa más grande de España. El noventa por ciento de la trufa de España se produce en esta localidad.
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La uva en Aragón lleva al menos una semana de adelanto respecto a 2025, iniciándose la vendimia en algunas parcelas
La Red Fitosanitaria del Centro de Sanidad y Certificación Vegetal de Aragón publica un informe sobre la situación del viñedo en este territorio. Señala que “la uva lleva al menos una semana de adelanto en su ciclo evolutivo respecto a 2025”. En la actualidad “se sitúa en la fase de pleno envero, con alguna baya todavía verde y con uvas ya madurándose”. Incluso “algunas parcelas de las denominaciones de origen Somontano, Cariñena y Campo de Borja ya se han vendimiado”. El pasado mes de julio de 2026 estuvo marcado por una sucesión de olas de calor y por la ausencia de lluvias. El informe de la Red Fitosanitaria de Aragón da detalles sobre las variedades cabernet sauvignon, chardonnay, garnacha, mazuela, syrah y tempranillo. Hace mención a las principales incidencias por plagas, enfermedades y malas hierbas.
Se puede consultar en el enlace siguiente:
https://web.redfara.es/wp-content/uploads/2026/08/Informe-semana-31-Vi%C3%B1edo.pdf