Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

domingo, 26 de junio de 2022

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Esta continuidad ha quedado ratificada en la firma del convenio entre el Instituto Cervantes y la Federación Española del Vino (FEV), con la presencia del ministro de Agricultura, Luis Planas. El evento se ha desarrollado en la Caja de las Letras del Instituto Cervantes.

En 2019 se desarrollaron 14 catas en diferentes ciudades del mundo, como Londres, Berlín, Chicago o Tokio. Estas catas culturales han quedado suspendidas en este 2020 por la COVID-19, pero se continuará en el futuro con esa labor de difusión.

En el marco de la firma se ha depositado en la Caja de las Letras material de Mario Benedetti, en el centenario de su nacimiento. Ese material va a estar depositado hasta junio de 2022.

Ha tomado el relevo al manuscrito original del poema “Oda al vino”, del escritor Pablo Neruda.

Luis Planas ha evocado los versos del poeta Pablo García Baena, quien escribió que “el vino es un regalo de los pueblos cultos”. 

22 de junio de 2020

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Más de ciento cincuenta profesionales de la hostelería se han formado en el corte a cuchillo del Jamón de Teruel

La localidad de Híjar (Teruel) ha acogido el cierre de los quince cursos que se han desarrollado desde marzo para formar a más de ciento cincuenta profesionales de la hostelería en el corte a cuchillo del Jamón de Teruel. Son en concreto ciento cincuenta y siete profesionales pertenecientes a ochenta y tres establecimiento turolenses. Isidro Escriche, maestro cortador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jamón de Teruel, ha querido inculcar a todos los alumnos “la importancia que tiene un buen corte a cuchillo para saborear con toda su intensidad una loncha de Jamón de Teruel; después de muchos meses de curación, no se puede desmerecer un producto de calidad por un mal corte”.

24 de junio de 2022 |
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