El Grupo Empresarial aragonés Costa entra en el accionariado del Grupo Aviserrano (ha adquirido el 50 por ciento). Incorpora así las empresas Avinatur, Jovi Serrano, Paviso Alimentación y Serrano Protein al holding cárnico Costa Food Group. Aviserrano es el cuarto productor nacional de pollo y el segundo en elaborados de pollo y pavo.
Esta operación permite al Grupo Costa acceder al mercado avícola y complementar su actual oferta de carne de cerdo fresca y semielaborada, embutidos, jamones e ibéricos, comercializados bajo las marcas Casademont, Villar y La Nuncia.
Costa se consolida como uno de los principales grupos del sector cárnico nacional, con 4.000 empleados y una previsión de facturación agregada de 1.550 millones de euros para el ejercicio 2020.
Costa Food se convierte así en un grupo multiespecie, totalmente verticalizado para toda la gama de productos frescos y elaborados de pollo, pavo y cerdo.
Jorge Costa, CEO del Grupo Empresarial Costa, indica que “para nosotros es clave poder situarnos como proveedor de referencia para nuestros clientes; queremos ser capaces de ofrecerles un amplio portfolio de productos, que podamos supervisar toda la trazabilidad desde el origen hasta la comercialización, para poder establecer relaciones de colaboración a medio plazo”.
Grupo Aviserrano es un referente nacional en el mercado de carne y elaborados de pollo y pavo, con una facturación agregada de más de 315 millones de euros y casi 1.800 empleados.
Alfonso Serrano, CEO de Aviserrano, destaca que “este acuerdo permitirá ser más eficientes en costes y alcanzar la cifra de 500 millones de euros de facturación en cinco años, incluyendo la línea de productos de pavo fresco que se incorporará en breve”.
Grupo Aviserrano mantendrá su actual gestión y equipo directivo, así como su sede central, sita en El Viso del Alcor (Sevilla).
GRUPO EMPRESARIAL COSTA
El Grupo Empresarial Costa está presente en los sectores agroalimentario, energías renovables, automoción, industria química, hotelero e inmobiliario.
Dentro del sector agroalimentario opera en 107 países a través del holding cárnico Costa Food Group, que a su vez está integrado por Piensos Costa, Costa Food Meat, Casademont, Industrias Cárnicas Villar y Embutidos La Nuncia.
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Los hogares españoles compran un huevo al día, aumentando su consumo en un cinco por ciento
DIARIO DEL CAMPO
Los hogares españoles compran una media de treinta y un huevos al mes. Es un producto que, aunque ha aumentado su precio un veintiuno por ciento en un año, se consume un cinco por ciento más. Son datos que aporta la Interprofesional del Huevo y sus Productos (INPROVO) en el marco del Día Mundial del Huevo, conmemorado el pasado 9 de octubre.
Luz de Santos, directora de INPROVO, señala que “los huevos forman parte de la rutina de la mayoría de los hogares; los datos del primer semestre de 2026 confirman una tendencia positiva y sostenida, impulsada por su versatilidad y por la manera en que se adapta a las necesidades actuales de consumo en casa”.
Indica que, “en un contexto en el que los hogares muestran un mayor control del gasto, el huevo fresco mantiene una presencia prácticamente universal; en concreto, alcanza una penetración cercana al noventa y cuatro por ciento de los hogares en España, tendencia que reafirma la versatilidad y la importancia del huevo en la cocina española contemporánea”.
El precio medio de este producto se ha encarecido en un año en un veintiuno por ciento; “aun así el huevo mantiene su posición como la proteína fresca más accesible, reforzando su papel de opción especialmente competitiva dentro de la alimentación doméstica”.
Luz de Santos añade que, en su consumo, “destacan las familias monoparentales, los retirados, y los adultos y jóvenes independientes, perfiles que encuentran en el huevo una solución flexible que se adapta a sus rutinas cambiantes, con la necesidad de preparar platos prácticos para el día a día”.