El ministro de Agricultura, Luis Planas, ha presidido la gala de entrega de los premios Alimentos de España. Ha tenido lugar en el Teatro Real de Madrid. Estos galardones pretenden reconocer “la excelencia del conjunto del sector agroalimentario” y reivindican “el esfuerzo que hay detrás de cada alimento”.
Este año el premio extraordinario ha recaído en el gremio de panaderos, un sector que es una “combinación de tradición artesana e innovación”, y que “representa perfectamente el espíritu y la realidad de todos y cada uno de los premiados”.
INDUSTRIA ALIMENTARIA: Sociedad Agraria de Transformación Trops, de Vélez-Málaga (Málaga).
ACCÉSIT A LA INICIATIVA EMPRENDEDORA: Museo del Campo Majorero, de Pájara (Las Palmas).
PREMIO A LA INNOVACIÓN: Bodega Matarromera, de Valbuena de Duero (Valladolid).
PRODUCCIÓN ECOLÓGICA: Algas Atlánticas Algamar, de Pazos de Borbén (Pontevedra).
INTERNACIONALIZACIÓN ALIMENTARIA: Trops.
PRODUCCIÓN DE LA PESCA Y DE LA ACUICULTURA: Salazones Garre de San Pedro del Pinatar (Murcia).
COMUNICACIÓN: Ediciones y Publicaciones Alimentarias.
PROMOCIÓN: “Despierta tu Sentido Ibérico”, campaña de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI).
RESTAURACIÓN: L’Antic Hostal, de Ulldecona (Tarragona).
INICIATIVA PARA LA REDUCCIÓN DEL DESPERDICIO ALIMENTARIO: Sociedad Cooperativa Consum, de Silla (Valencia).
MEJORES ACEITES DE OLIVA VIRGEN EXTRA 2022/2023
– Premio Especial Alimentos de España: Cooperativa Andaluza Nuestra Señora de los Remedios, de Jimena (Jaén). Denominación de Origen Protegida (DOP) Sierra Mágina.
– Premio Mejor Aceite Frutado Verde: Cooperativa Andaluza Nuestra Señora de los Remedios, de Jimena (Jaén). Denominación de Origen Protegida (DOP) Sierra Mágina.
– Premio Mejor Aceite frutado Verde Amargo: Aceite de producción ecológica y de Almazaras de la Subbética, Sociedad Cooperativa Andaluza, de Carcabuey (Córdoba). DOP Priego de Córdoba.
– Premio Mejor Aceite Frutado Maduro: Dashang Investment Trading España, de Avinyonet del Penedès (Barcelona).
MEJOR BEBIDA ESPIRITUOSA CON INDICACIÓN GEOGRÁFICA
El nuevo Premio Alimentos de España Mejor Bebida Espirituosa con Indicación Geográfica ha sido otorgado a 1866, Brandy de Jerez Solera Gran Reserva, de la Indicación Geográfica Brandy de Jerez, del Grupo Osborne.
MEJORES VINOS
El Premio Alimentos de España Mejores Vinos 2023 ha contado en esta convocatoria con cinco modalidades.
– Vino Tinto: Gaudium 2018, de Unión Vitivinícola, de Cenicero (La Rioja), de la Denominación de Origen Calificada (DOC) Rioja.
– Vino Blanco: Telleira Godello 2022, de Bodegas Campante, de Toén (Orense). Denominación de Origen Ribeiro.
– Vino Rosado: Salvueros Rosado 2022, de Bodegas Hijos de Marcos Gómez, de Mucientes (Valladolid). Denominación de Origen Cigales.
– Vino Espumoso: Gran Reserva Brut Nature 2016, de Sant Martí Sarroca (Barcelona). DO Cava, de Rovellats.
– Vino de Licor: Noé PX, de González Byass, de Jerez de la Frontera (Cádiz). DO Jerez-Xérès-Sherry.
MEJORES QUESOS
– Premio Especial Alimentos de España: Don Apolonio Añejo Reserva, de Quesos Don Apolonio, de Malagón (Ciudad Real).
– Mejor queso de vaca: “Pazo de Anzuxao”, de Lácteos Anzuxao, de Lalín (Pontevedra). DOP Queso Tetilla.
– Mejor queso de cabra: Maxorata, de Grupo Ganaderos de Fuerteventura, de Puerto del Rosario (Las Palmas). DOP Queso Majorero.
– Mejor queso de mezcla: Los Cameros, de Lácteos Martínez, de Haro (La Rioja).
– Mejor queso con mohos o queso azul: Savel, de Airas Moniz, de Chantada (Lugo).
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El Día Mundial de las Legumbres se conmemora este 10 de febrero, incidiendo en que es un “alimento clave para la salud, el campo y el planeta”
Varias entidades se han pronunciado en las jornadas previas y en el propio Día Mundial de las Legumbres, que se conmemora este martes, 10 de febrero, sobre la relevancia de este cultivo y alimento. En 2016, la FAO celebró el Año Internacional de las Legumbres y desde entonces se fijó el 10 de febrero como jornada para recordar esa importancia.
La Asociación de Legumbristas de España señala que “las legumbres son un alimento clave para la salud, el campo y el planeta” e incide en “su papel fundamental en una dieta saludable, sostenible y culturalmente arraigada”.
El Instituto de Agricultura Sostenible (IAS-CSIC) recuerda que “España tiene una larga tradición de cultivo y consumo de leguminosas, aunque ambos descendieron drásticamente desde 1950, bajando desde los trece kilos por habitante y año hasta los tres kilos”.
La tendencia ha cambiado en los últimos años. La Asociación de Legumbristas de España indica que “ahora hay un crecimiento sostenido, tanto en el ámbito doméstico como en hostelería”. El consumo actual per cápita está en torno a los tres kilos y medio por persona y año.
Alude al “trabajo realizado por los envasadores de legumbres, que han sabido adaptar el producto a las demandas del consumidor actual: legumbres cocidas y listas para consumir, apuesta por orígenes y variedades tradicionales, e innovación en presentaciones”.
El Instituto de Agricultura Sostenible (IAS-CSIC) habla, por su parte, del “trabajo científico que se viene desarrollando en diversos proyectos para la mejora de la producción y de variedades, con el fin de potenciar estos cultivos a corto y medio plazo en la cuenca mediterránea”.
El citado instituto explica que “las judías, lentejas, garbanzos, habas y guisantes son los tipos de legumbres más conocidos y consumidos, pero existen más en todo el mundo, aportando grandes beneficios desde el punto de vista de la seguridad alimentaria, la nutrición, la salud, el cambio climático y la biodiversidad”.
Incluso una empresa especializada en la gestión del excedente alimentario —Phenix— se ha pronunciado sobre este cultivo, destacando que “las legumbres son aliadas clave contra el desperdicio alimentario, gracias a su larga vida útil y versatilidad”.