La directora general de Producciones y Mercados Agrarios (del Ministerio de Agricultura), Esperanza Orellana, ha indicado en un foro organizado por el Grupo de Carnes de la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE) que hay una excesiva dependencia del porcino respecto a los mercados asiáticos (sobre todo el chino).
Habla de concentración de riesgos y de que el sector debe apostar por diversificar e invertir en nuevos mercados. Señala que es el momento de reflexionar en lugar de crecer.
En este debate se ha hablado de las dificultades económicas y sociales derivadas de la crisis sanitaria provocada por la COVID-19, y también de la reciente aparición de la Peste Porcina Africana (PPA) en Alemania.
El presidente del Grupo de Carnes, Juan Pedro Florido, director de Operaciones de ELPOZO ALIMENTACIÓN, ha expuesto el delicado momento que vive el sector porcino tras la aparición de la PPA en Alemania, algo que “deja un hueco importante en la exportación hacia Asia, pero que, por el momento y de forma algo sorprendente, no ha generado un exceso de animales vivos ni de carne en el mercado intracomunitario”.
Juan Pedro Florido pide al sector responsabilidad y que esté muy vigilante para impedir que la Peste Porcina Africana llegue a España.
Esperanza Orellana señala que el mercado europeo, por el momento, ha encajado bien la aparición de la PPA, aunque con situaciones variables en los distintos Estados miembros, haciendo hincapié en que España, con su gran volumen exportador, está en mejores condiciones que otros países que están atravesando mayores dificultades.
No obstante, la directora general menciona la excesiva dependencia de los mercados asiáticos, especialmente del mercado chino, y la concentración de riesgo en ellos. Por ello, traslada la importancia de diversificar, reflexionar e invertir en nuevos mercados.
Jennifer Clever, consejera de Agricultura de Estados Unidos para España y Portugal del Servicio Exterior Agrario; y Carmen Valverde, especialista de asuntos agrarios para España y Portugal, han presentado las previsiones del Gobierno estadounidense sobre la producción del sector porcino.
Han expuesto el impacto de la COVID-19 en la caída de la producción porcina de Estados Unidos, como consecuencia de los problemas y cierres en algunos mataderos importantes.
En cuanto a las exportaciones de carne de porcino estadounidense, se han visto impulsadas por China, siendo este país, Japón, México, Canadá y Corea del Sur los principales destinos de las producciones de Estados Unidos.
En los seis primeros meses de este año, las exportaciones a China han superado la suma de los envíos a los otros cuatro mercados, tanto por la gran demanda del gigante asiático como por la entrada en vigor de la primera fase del acuerdo comercial Estados Unidos-China.
También se ha señalado que los principales proveedores de carne de porcino a China están liderados por la Unión Europea, ofreciendo una previsión sobre el posible descenso de la producción mundial de carne de porcino y vacuno en 2020.
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Aragón presenta el informe “Análisis de la ganadería extensiva”
Los consejeros de Agricultura y Presidencia del Gobierno de Aragón, Joaquín Olona y Mayte Pérez, se han desplazado a una explotación de ganado vacuno de raza pirenaica situada en Cedrillas (Teruel). Allí han dado datos incluidos en el informe “Análisis de la ganadería extensiva de Aragón”.
Los más destacables son los siguientes:
“El estudio determina que, de las 3.935 explotaciones de ganadería extensiva existentes en Aragón, el setenta por ciento se sitúan en zonas de montaña, fundamentalmente en las comarcas del Sobrarbe, Ribagorza y Jacetania. Estas explotaciones se caracterizan por tener un carácter netamente familiar, acreditando sus titulares una elevada profesionalidad (más del noventa por ciento de los ingresos de estas familias procede del sector agrario).
El informe pone de manifiesto que la renta de los ganaderos (diferencia entre ingresos y gastos) se sitúa en algo más de catorce mil euros al año. Y eso contando con que las ayudas medias que ya reciben este tipo de explotaciones alcanza en Aragón los treinta y dos mil euros al año. Más de la mitad de las ayudas públicas que reciben van directamente a cubrir los costes que no quedan resarcidos por la actividad ganadera. Esta diferencia se agrava todavía más en el caso de las explotaciones de ganadería extensiva situadas en zonas de montaña, donde, aun recibiendo una ayuda superior que alcanza los treinta y cinco mil euros al año, su renta final apenas supera los doce mil euros al año en determinados casos.
En cuanto a la edad de los ganaderos extensivos, sólo el diecinueve por ciento son menores de cuarenta años. Sin embargo, casi el setenta y tres por ciento de las explotaciones de titulares menores de cuarenta años se ubican en zonas de montaña.
Respecto a la evolución de censos, considerando la serie histórica (2013-2021), se constata un incremento en el caso de vacas nodrizas (diecisiete por ciento en la zona pirenaica, y sesenta y cinco por ciento en el resto de zonas de montaña). Sin embargo, en el caso de la ganadería de ovino, estas cifras son negativas, con una reducción del cinco por ciento en la zona pirenaica y del nueve por ciento en el resto de zonas de montaña”.