El Centro de Innovación Gastronómica, ubicado en el Parque Tecnológico Walqa, en Huesca, ha acogido el homenaje que el Gobierno de Aragón ha rendido a cuatro mujeres pioneras de la gastronomía. El evento ha servido para reconocer el trabajo de más de cincuenta años de cuatro mujeres que emprendieron sus negocios partiendo de sus explotaciones agrícolas situadas en pueblos muy pequeños. Las protagonistas han sido Carmen Casas, propietaria del Hotel de Casbas; Pilar Lacasa, propietaria del Hotel Mesón Castillo; Consuelo Arcés, del Hotel Lleida de Graus; y Pilar Ferrer, de Anciello. Sirvan las palabras de Pilar Lacasa para mostrar el trabajo realizado por todas ellas a lo largo de sus vidas: “Nos ha costado mucho esfuerzo llegar hasta aquí; me quedé viuda con cuarenta años, cuatro hijos y un préstamo al dieciocho por ciento por pagar. Hoy tengo casi ochenta años, el hotel pagado y sigo trabajando en la cocina”.
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Lonja del Ebro: cotizaciones del 2 de diciembre de 2024
Diario del Campo le acerca las cotizaciones de la Lonja del Ebro correspondientes a la sesión celebrada el día 2 de diciembre de 2024.
En cultivos, no hubo cambios en trigo duro, centeno, girasol, colza, guisante, alfalfa en rama y granulada, y almendra comuna, marcona, largueta y ecológica. Subió el precio de la cebada, trigo blando, triticale, maíz, alfalfa en pacas y almendra guara y belona.
En ganadería, no hubo cambios en ovino lechal y ligero de quince kilos, ovejas para vida rebaño completo, porcino, pollos, gallinas, gallos y huevos. Subió el precio del vacuno, vacas, el resto del ovino y ovejas, y lechones.
Las cotizaciones de la Lonja del Ebro (sesión del 2 de diciembre de 2024) son éstas: