Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

domingo, 27 de noviembre de 2022

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El Gobierno de Aragón convoca la mesa de diálogo del agua para el 22 de junio

Convocatoria a instancias del consejero de Agricultura y presidente del Instituto Aragonés del Agua, Joaquín Olona. Responde al compromiso expresado en su día por el presidente de Aragón, Javier Lambán, y una vez que el Tribunal Supremo se ha pronunciado sobre el embalse de Biscarrués.

La convocatoria el 22 de junio atiende además a que entonces las medidas restrictivas por la COVID-19 se habrán eliminado o por lo menos se habrán flexibilizado sobremanera.

La mesa de diálogo del agua se constituye en el seno de la comisión permanente de la comisión del agua de Aragón. Y su finalidad será la de alcanzar un nuevo consenso en materia hidráulica.

El encuentro tendrá lugar el día 22 de junio en la Sala de la Corona de Aragón del Edificio Pignatelli.

2 de junio de 2020

Otras noticias

Lasca Negra, de Zaragoza, cumple cinco años y muestra más de un centenar de referencias de trufa negra

María Jesús Blanco es la propietaria de Lasca Negra, establecimiento que se presenta como el único de Zaragoza especializado en trufa negra. Dice que “buscar la excelencia y la transparencia, y no utilizar aromas artificiales en los productos de cercanía elaborados con trufa negra fueron los objetivos cuando, hace cinco años, decidí emprender este negocio”. Señala: “Para mí es fundamental que el consumidor tenga toda la transparencia e información posible del producto que va a comprar, y le ayudamos a tener un consumo más responsable”.

La propietaria de Lasca Negra explica que “en este establecimiento fomentamos los alimentos de ámbito local y nos encanta descubrir, a todo el que decide entrar en nuestra casa, los maravillosos productos que tenemos en Aragón, sobre todo la trufa negra, y también en León; yo soy leonesa y en Lasca Negra no pueden faltar los productos de mi tierra”.

María Jesús Blanco recuerda que “Lasca Negra surgió de la necesidad de dar a conocer la trufa negra en un territorio del que es el mayor productor mundial: Aragón”. Añade que “la mayoría de la Tuber melanosporum o trufa negra de invierno de aquí se exporta a Francia y Reino Unido, donde aquellos que la compran la aprecian y la conocen más que en nuestra propia tierra”.

Concluye que “muchas veces, cuando te regalan una trufa, no sabes qué hacer con ella ni cómo utilizarla, cocinarla o conservarla; por eso, intentamos educar al consumidor, y siempre le aconsejamos que, antes de comprar algo con trufa, lea bien la etiqueta porque muchas veces contienen aromas artificiales o trufas que no son Tuber melanosporum”.

25 de noviembre de 2022 |
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