La organización de “En clave de Aragón” ha dado a conocer el programa de este festival, que tendrá lugar en la localidad ribagorzana de Campo los días 18 y 19 de octubre de 2025. Habrá exposiciones, talleres, charlas, conciertos,… con el objetivo de reivindicar la importancia de la agroalimentación en la lucha contra la despoblación rural. Todas las actividades serán gratuitas.
Por citar algunos ejemplos, habrá el sábado, 18 de octubre, una visita a Campo, guiada por José Luis Acín, experto en etnología pirenaica; Armando Serrano, director de la Fundación Casa de Ganaderos, hablará sobre la ganadería extensiva como antídoto contra la despoblación y los incendios; y Alberto Cebrián, presentará la novela El Batallador y Granada.
El domingo, 19 de octubre, habrá durante todo el día una feria agroalimentaria y de artesanía; Pepe Lemós, cocinero y profesor de la Escuela de Hostelería San Lorenzo, de Huesca, hablará sobre consumo de alimentos de proximidad para fijar población; y se degustará una caldereta popular con Ternasco de Aragón, de Casa de Ganaderos.
Toda la información sobre el programa del festival “En clave de Aragón” se puede consultar en el enlace siguiente:
https://enclavedearagon.es/descargar-programa-en-clave-de-aragon/
Otras noticias
Nace el Plan Internacional de la Gastronomía Española para “dar continuidad a la revolución culinaria que situó a España en la vanguardia mundial”
El Plan Internacional de la Gastronomía Española ha sido presentado en la sede del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Es el resultado de la aportación de más de ciento veinte profesionales del sector. Pretende “dar continuidad a la revolución culinaria que situó a España en la vanguardia mundial”.
Este plan se articula en torno a cuatro grandes bloques:
– Uno de ellos hace referencia a “fortalecer el talento a través de la formación y el conocimiento”. Parte de la idea de que “la gastronomía es una disciplina académica”. Por ello, impulsa “la creación de una red internacional de profesionales que actúen como prescriptores de la gastronomía española en el exterior”.
– Otro bloque se centra en “transformar el prestigio alcanzado por la gastronomía española en mayor presencia, consumo y oportunidades comerciales”. El reto es “garantizar que los proyectos creativos sean también sostenibles y empresarialmente viables, apoyando modelos de negocio con potencial real de internacionalización”.
– El tercer bloque aborda “el papel clave de la gastronomía en el turismo, con la idea de que los millones de visitantes que recibe España son también embajadores de su gastronomía y de su sector agroalimentario”. Pretende “integrar la experiencia culinaria a lo largo de toda la visita del viajero”.
– Por último, el cuarto bloque tiene como objetivo “crear una marca país gastronómica, capaz de proyectar al mundo una identidad propia, diversa y cohesionada”. Se basa en la idea de que “España es un país diverso en lo territorial, cultural y gastronómico, por lo que hay que ser capaces de tener un discurso común sin perder esa diversidad”.
El ministro Luis Planas señala que “tenemos una cocina con identidad propia, que respeta la tradición e impulsa la creatividad y el talento; ese reconocimiento debe transformarse en un liderazgo sostenido en el tiempo”.
Y añade: “El plan responde a la necesidad de consolidar el papel de la gastronomía como uno de los grandes activos estratégicos del país, en línea con la Estrategia Nacional de Alimentación, presentada hace un año; si estamos orgullosos de ser una potencia agroalimentaria, nuestra gastronomía es sin duda un activo estratégico de España”.
La ejecución del Plan Internacional de la Gastronomía Española se concretará en “programas anuales de actuación, con objetivos medibles y orientados a resultados; por eso, dentro de unas semanas tendrá lugar la presentación de las medidas correspondientes a 2026”.
Se trata de una iniciativa liderada por el Ministerio de Agricultura, que cuenta con el apoyo de ICEX España Exportación e Inversiones y de Turespaña.