La ruta-concurso “Descubre la trufa” ya tiene ganadores. Son El Descorche, de Zaragoza, y El Caserío de Biel, de la localidad zaragozana de Biel.
– El Descorche ha resultado vencedor en la categoría “La mejor propuesta gastronómica elaborada con trufa de Aragón en Zaragoza ciudad”. Ha sido con su “Foie gras a la sal trufado: canapé de foie gras madurado en sal y trufa negra”.
– El Caserío de Biel ha vencido como “La mejor propuesta gastronómica elaborada con trufa negra de Aragón en la provincia”. Presentaba su “Lumaconi Romero relleno de carne desmechada de jabalí y cebolla dulce de Fuentes a la carbonara de borrajas de la Ribera del Ebro, con crujiente de longaniza Melsa de Graus, lluvia de miel de Frago con melocotón de Calanda y Tuber melanosporum de Loscos”.
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Las Cortes de Aragón se pronuncian a favor de “una estrategia de fomento de la ganadería extensiva, que redunde en rentabilidad y calidad de vida en el sector”
La Comisión de Agricultura, Ganadería y Alimentación de las Cortes de Aragón ha aprobado en la tarde de este lunes, 15 de junio de 2026, una propuesta de Aragón-Teruel Existe (A-TE), en virtud de la cual se pronuncia a favor de “una estrategia de fomento de la ganadería extensiva en Aragón”. Habla de “propiciar la rentabilidad, competitividad, sostenibilidad y calidad de vida del sector, así como de aplicar la I+D+i para lograr productos de alta calidad y elevado valor añadido”. Han votado a favor Partido Socialista (PSOE), Chunta Aragonesista (CHA) y Grupo Mixto, en el que se encuadra Aragón-Teruel Existe. Partido Popular (PP) y VOX se han abstenido.