Es un dato que se aporta en vísperas del Primer Momento EXPOLIVA 2021, que tendrá lugar el 04 de febrero a las 17:30 horas en formato on line. Se ha elegido el título “Estado del sector de elaboración del aceite de oliva en el continente americano (actualidad, retos y estrategias)”. Hay que recordar que EXPOLIVA 2021 se celebrará en Jaén del 21 al 25 de septiembre.
América cuenta con casi 336.000 hectáreas de olivar, distribuidas por once países. Producen de forma más o menos estable casi 90.000 toneladas de aceite de oliva.
La demanda de este producto en el continente americano es mucho mayor. Consume el 18 por ciento del total de aceite de oliva. Es el segundo continente en consumo (por detrás de Europa). Llega a superar en ocasiones las 530.000 toneladas.
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Casa de Ganaderos conmemora la festividad de sus patronos San Simón y San Judas con una conferencia sobre las exigencias en el transporte del ganado ovino
La festividad de San Simón y San Judas es el 28 de octubre; sin embargo, este año Casa de Ganaderos la celebró este pasado miércoles, 5 de noviembre de 2025. Se programó, entre otras actividades, una conferencia que tuvo lugar en su propia sede, ubicada en la calle San Andrés, en Zaragoza.
José Blasco, coordinador de los servicios veterinarios oficiales del matadero de Mercazaragoza, habló sobre “Criterios para determinar la aptitud para el transporte de ganado ovino a matadero”.
La base de su disertación giró en torno al tratamiento que tienen los animales de esta especie como “seres sensibles”, de acuerdo con la normativa europea, española y aragonesa.
Ello implica que su transporte al matadero sólo puede llevarse a cabo cuando las reses presentan un buen estado sanitario; además, tiene que realizarse sin causarles ni lesiones físicas ni estrés. Los ejemplares de ovino no pueden recibir, durante su traslado, ni golpes ni descargas eléctricas.
Cuando los responsables de los mataderos constatan alguna irregularidad, se ven en la obligación de ponerlo en conocimiento de los servicios veterinarios, los cuales han de actuar en consecuencia. La normativa prevé sanciones, tipificadas como leves, graves y muy graves.
Casa de Ganaderos nació como cofradía gremial vinculada al ganado ovino. Se encomendó en su fundación a los santos Simón y Judas. Hay constancia de que esta festividad ya se celebraba en la Edad Media por parte de esta institución, que nació en 1218, siendo en la actualidad la empresa más antigua de España.