Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

jueves, 20 de enero de 2022

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jueves, 20 de enero de 2022

Así lo refleja el estudio “Aceites de oliva en la restauración colectiva en España”, elaborado por aWp Services para la Interprofesional del Aceite de Oliva Español. Indica que “el consumo de aceites de oliva en hospitales, residencias de mayores y comedores escolares se ha ido reduciendo en los últimos años (tanto en valor absoluto como en valor relativo)”.

El mencionado estudio apunta que “los aceites de oliva cada vez tienen menos presencia en los menús de las citadas colectividades; en concreto, sólo el 25 por ciento de los aceites vegetales empleados en el sector de la restauración colectiva en 2019 eran de oliva”.

La firma aWp Services señala que “el mercado de la restauración colectiva ha crecido (es un negocio que en 2019 facturó más de 3.200 millones de euros); sin embargo, ese crecimiento lo han captado otros aceites, no el de oliva”.

La Interprofesional del Aceite de Oliva Español incide en que “en este momento (más que nunca) es fundamental promover una alimentación saludable entre la población, y especialmente en los segmentos más sensibles (niños, mayores y enfermos)”.

Añade que “ésa es una labor que han de potenciar las distintas administraciones, para propiciar que la población se vea favorecida por los beneficios antioxidantes y cardiosaludables que aportan los aceites de oliva a la dieta”.

25 de noviembre de 2020

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COAG pide al ministro Alberto Garzón un apoyo sin fisuras a la ganadería profesional de pequeñas y medianas explotaciones

Representantes de COAG se han reunido con el ministro de Consumo, Alberto Garzón. En el encuentro le han solicitado un apoyo sin fisuras del Gobierno de España a la ganadería profesional de pequeñas y medianas explotaciones. Miguel Padilla, secretario general de COAG, señala que “éstas son la columna vertebral de nuestro sector y el modelo mayoritario en España y Europa; cerca de 365.000 pequeños y medianos ganaderos que generan desarrollo económico y social en nuestros pueblos y producen una carne de excelencia sobre la base de los más altos estándares del mundo en materia de calidad, sanidad, bienestar animal y respeto al medio ambiente”.

Los representantes de COAG han solicitado al ministro Alberto Garzón un plan de apoyo concreto a este modelo social de ganadería, que “potencie y proteja su desarrollo sostenible ante el inquietante proceso de uberización del campo y el aterrizaje de fondos de inversión especulativos”. Respecto a esto, Miguel Padilla ha dicho lo siguiente: “Estos modelos son insostenibles. Llegan, esquilman y se van. Como ejemplo, el proyecto de macrogranja de 23.000 vacas de leche que se quiere instalar en Noviercas (Soria). La producción anual estimada vendría a sustituir a 432 explotaciones familiares, destruiría 726 empleos en zonas rurales y generaría el doble de residuos orgánicos que toda la población de Castilla y León”.

18 de enero de 2022 |
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