El consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación, Javier Rincón, ha comenzado su ronda de reuniones con los diferentes representantes del sector. Han sido los representantes de UAGA-COAG y ASAJA los primeros a los que ha recibido. Las otras dos organizaciones agrarias (UPA y ARAGA) se van a reunir con él en próximas fechas.
Javier Rincón ha querido recalcar “el clima de diálogo y entendimiento en los dos primeros encuentros, en los que hemos podido transmitir nuestras líneas prioritarias y también escuchar sus inquietudes”.
Una de éstas es la gestión de las ayudas al sector a causa de la sequía. El consejero ha afirmado que “se van a aprobar la semana que viene, ya que se está haciendo aún algún ajuste porque todavía se están recibiendo datos y queremos ser lo más ajustados a la realidad”.
En este sentido, ha añadido que “la denominada zona cero corresponde al entorno del Bajo Aragón, Belchite y Matarraña, aunque hay zonas con más afecciones que otras”. Además, ha explicado que “hay que detallar el reparto de estas ayudas”, aunque ha anticipado que “se determinará un importe fijo, que será algo superior en el caso de los agricultores jóvenes afectados”.
El futuro de la Ley de Agricultura Familiar ha sido otro de los asuntos que se ha abordado en estas reuniones. Javier Rincón ha trasladado que “hay modificaciones que hacer: en algunos casos porque hay artículos que son inconstitucionales y, en otros, porque nuestra filosofía es la de no poner más trabas de las que ya estén impuestas por otras normativas y que no podamos modificar”.
Otras noticias
Paquitos de Ternasco de restaurantes de Jaca, Ontiñena, Huesca, Valderrobres, Alcañiz, Beceite y Zaragoza compiten por ser el mejor de Aragón
La Ruta del Paquito de Ternasco de Aragón entra en su recta final. Todavía se pueden degustar las setenta y cuatro propuestas participantes en veintidós localidades hasta este domingo, 21 de junio de 2026. El lunes, día 22, se celebrará la final para decidir qué paquito es el mejor de cada provincia y del conjunto de Aragón. Los diez restaurantes finalistas y sus propuestas son los siguientes:
Gastrobar El Perdido, en Jaca (Huesca): paquito Oroel. “Pierna de cordero IGP Ternasco de Aragón asada y fileteada, queso curado de oveja, pimientos confitados, brotes frescos y salsa casera con especias, en pan marcado a la plancha con los jugos del asado”.
Taberna Aragonia, de Ontiñena (Huesca): paquito Goyo. “Pan árabe de sémola, cordero IGP Ternasco de Aragón asado, crema de sus sesos, emulsión de ajo asado y encurtidos”.
Olla de Huesca, de Huesca: Rasa Aragonesa. “Pierna de cordero IGP Ternasco de Aragón deshuesada y picada a mano con grasa de sus riñones y marcada a la plancha, madejas crujientes y pan artesano elaborado con jugo de Ternasco de Aragón”.
Hotel La Fábrica de Solfa, en Beceite: paquito del Matarranya. “Filete de cordero IGP Ternasco de Aragón a la plancha, cebolla, tomate, aceitunas, queso de oveja y reducción de vino tinto”.
Inspira Delice, Valderrobres (Teruel): paquito Origen. “Filetes de cordero IGP Ternasco de Aragón a la plancha, en pan Coquet de aceite, con muhamara de pimientos asados, almendra y aceite de oliva, limón y rúcula”.
La Esquinita de Boltaña, en Alcañiz (Teruel): paquito Chocolatero. “Guiso de pierna y paletilla de cordero IGP Ternasco de Aragón, con alcaparras, chocolate con almendras y Katsuobushi, en pan artesano aromatizado con ajo, romero y tomillo”.
La Social, en Zaragoza: paquito Churrasquito. “Churrasco de cordero IGP Ternasco de Aragón confitado, torrezno churruscante, cebolla de Fuentes encurtida en garnacha, alioli de ajo negro y romero, con crema de queso de oveja y en pan de patata”.
Kempape, en Zaragoza: paquito El Cochinito. “Pan de molde brioche con cuello de cordero IGP Ternasco de Aragón estilo pibil, salsa casera de encurtidos, láminas de tomate rosa, cebolla morada, queso Patamulo y emulsión de manzana asada”.
Pome, en Zaragoza: Delantera de Ensueño. “Desmechado de cuartos delanteros de cordero IGP Ternasco de Aragón asados a baja temperatura en cazuela al estilo tradicional con romero y laurel, queso ahumado, cebolla encurtida, panceta crujiente y salsa Pome”.
Ambigú (El Foro), en Zaragoza: Ternasco Tonnato. “Pierna de cordero IGP Ternasco de Aragón asada y fileteada, con mahonesa de atún y brotes verdes, en pan de cristal”.