Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

domingo, 27 de noviembre de 2022

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El comisionado de Aragón para la Agenda 2030 pone al Grupo Arcoiris como ejemplo de sostenibilidad

El comisionado del Gobierno de Aragón para la Agenda 2030, Fermín Serrano, ha cursado visita a las instalaciones del Grupo Arcoiris en Valderrobres (Teruel). El comisionado y directivos de esta firma han conversado sobre los Objetivos de Desarrollo Sostenible.

En esta visita se ha destacado “el potencial innovador del Grupo Arcoiris en el sector agroganadero, un elemento clave para el desarrollo sostenible en Aragón”.

Fermín Serrano ha destacado que “es muy importante que grupos como Arcoiris se comprometan con la Agenda 2030”. Incide en que son 600 las personas empleadas, y que las exportaciones llegan a casi todo el mundo.

Se ha hablado igualmente de estrategias de futuro para “mejorar el cuidado de los recursos naturales, asegurar una gestión sostenible del agua, minimizar los residuos, aumentar la eficiencia energética y procurar un transporte más sostenible”.

13 de octubre de 2020

Otras noticias

Lasca Negra, de Zaragoza, cumple cinco años y muestra más de un centenar de referencias de trufa negra

María Jesús Blanco es la propietaria de Lasca Negra, establecimiento que se presenta como el único de Zaragoza especializado en trufa negra. Dice que “buscar la excelencia y la transparencia, y no utilizar aromas artificiales en los productos de cercanía elaborados con trufa negra fueron los objetivos cuando, hace cinco años, decidí emprender este negocio”. Señala: “Para mí es fundamental que el consumidor tenga toda la transparencia e información posible del producto que va a comprar, y le ayudamos a tener un consumo más responsable”.

La propietaria de Lasca Negra explica que “en este establecimiento fomentamos los alimentos de ámbito local y nos encanta descubrir, a todo el que decide entrar en nuestra casa, los maravillosos productos que tenemos en Aragón, sobre todo la trufa negra, y también en León; yo soy leonesa y en Lasca Negra no pueden faltar los productos de mi tierra”.

María Jesús Blanco recuerda que “Lasca Negra surgió de la necesidad de dar a conocer la trufa negra en un territorio del que es el mayor productor mundial: Aragón”. Añade que “la mayoría de la Tuber melanosporum o trufa negra de invierno de aquí se exporta a Francia y Reino Unido, donde aquellos que la compran la aprecian y la conocen más que en nuestra propia tierra”.

Concluye que “muchas veces, cuando te regalan una trufa, no sabes qué hacer con ella ni cómo utilizarla, cocinarla o conservarla; por eso, intentamos educar al consumidor, y siempre le aconsejamos que, antes de comprar algo con trufa, lea bien la etiqueta porque muchas veces contienen aromas artificiales o trufas que no son Tuber melanosporum”.

25 de noviembre de 2022 |
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