El Club de los Gastro Sitios, integrado por establecimientos hosteleros aragoneses, ha celebrado su encuentro anual bajo el título “Los alimentos locales como identidad y calidad de la restauración aragonesa… ¿Por qué no?”. Ha sido en el restaurante El Foro, en Zaragoza. Se han entregado los reconocimientos que concede esta asociación. Han sido para:
– Darío Vidal, a título póstumo, “por sus destacadas aportaciones a la mejora permanente de la gastronomía aragonesa y por su dedicación investigadora; es autor, entre otros, de El arte de la cocina aragonesa.
– Casa Rubén, de Hospital de Tella, “por su proyecto para la sostenibilidad de la restauración y del medio rural, y por su aportación al turismo gastronómico”.
– Brasería Fire Street Food, “como proyecto emprendedor y por su profesionalidad con la cocina aragonesa de autor”.
– Hermanas Blanca y María Carmen Rodríguez, del Restaurante Rodi de Fuendejalón, “por sus destacadas aportaciones como hosteleras y productoras de alimentos con identidad, y por su profesionalidad”.
– “Pon Aragón en tu mesa”, “por la promoción de los alimentos de Aragón y las aportaciones a la mejora permanente de la gastronomía aragonesa”.
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Lonja de Binéfar – Semana 07 de 2025 – Vacuno
Subió el precio de las vacas:
Lonja de Binéfar – Semana 07 de 2025 – Vacas
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Lonja de Binéfar – Semana 07 de 2025 – Resto de cotizaciones
El comentario de la Lonja de Binéfar (sesión del 12 de febrero de 2025) es éste: