Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

martes, 21 de mayo de 2024

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El centro de emprendimiento agroalimentario de ADECUARA, en Biescas y Jaca, incorpora nuevos productores

El grupo de acción local ADECUARA (Alto Gállego y Jacetania) hace balance de los seis años de funcionamiento de su centro de emprendimiento para la transformación agroalimentaria. Cuenta con dos sedes, en Biescas y en Jaca, y por ellas han pasado veintiséis empresas. Jesús Lacasta, presidente de ADECUARA, señala que “hay en la actualidad diez empresas trabajando en ambas instalaciones, y otras siete han conseguido continuar con su producción en sus propias instalaciones”.

BIESCAS

En el centro de emprendimiento de Biescas están trabajando la Asociación Cultural Laina, que elabora miel del Pirineo; Hidromiel Guerrero, que produce tres variedades de hidromiel; y Gardeniers, con su producción de miel ecológica. Además, el pasado mes de septiembre se incorporaron Bodega y Viñedos Legado P. Gastón, que produce vinos; y Quesos de Elena, procedente de La Litera, que elabora en el centro quesos semicurados y curados con leche de oveja.

Actualmente en el vivero de Biescas hay espacio libre para nuevas iniciativas en el obrador de miel y productos derivados, y en la bodega para bebidas sin alcohol.

JACA

El centro de emprendimiento de Jaca cuenta con una mayor actividad que el de Biescas, ya que actualmente trabajan en sus instalaciones emprendedores de Ternera Valle de Aísa, que realiza despiece y platos preparados de vacuno; Rabona, que produce empanadas craft argentinas al estilo del Pirineo; Repostarte, que elabora repostería sin gluten y sin lactosa; Casa Tolosano, que produce embutido tradicional del Pirineo; y Gardeniers, que temporalmente usa este centro para embotar piparras en vinagre. Por este centro han pasado otras iniciativas como Cabrito Val D’Oroel, Paté L’Ainsa y Croquetas de Oroel, que siguen ahora trabajando en sus propias instalaciones.

En el vivero de Jaca hay sitio actualmente para nuevos emprendedores en la sala de despiece y en el obrador de repostería sin gluten.

23 de noviembre de 2022

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Nace la Red Aragonesa Una Sola Salud (RAUS), que celebrará el 31 de mayo, viernes, a las 09:30 horas una primera jornada en el Paraninfo de la Universidad de Zaragoza. Este evento está organizado por el CITA de Aragón y por el Instituto Agroalimentario de Aragón (IA2) de la Universidad de Zaragoza. La jornada de la Red Aragonesa Una Sola Salud contará con la participación de expertos en el ámbito de la sanidad animal. El encuentro tiene como objetivo “el establecimiento de un grupo de trabajo aragonés bajo el concepto de salud global o una sola salud (sanidad animal y salud humana), centrado en la prevención de zoonosis y en el control de antibiorresistencias”. En la jornada habrá tres mesas redondas, que versarán sobre zoonosis y resistencias antimicrobianas, salud pública y seguridad alimentaria, y salud ambiental.

20 de mayo de 2024 |
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