La Academia Aragonesa de Gastronomía ha entregado en Teruel sus galardones correspondientes al año 2024. Los premiados son:
– Mejor restaurante. El Batán, de Tramacastilla (Teruel).
– Mejor bodega. Lalanne, de Barbastro (Huesca).
– Mejor labor gastronómica (difusión). Enrique Barrado.
– Mejor labor gastronómica (investigación). Grupo Genud, de la Universidad de Zaragoza.
– Mejor almazara. Cerdán Portolés, de Almonacid de la Sierra (Zaragoza).
Se ha entregado también el premio al mejor establecimiento de comida familiar de Aragón, que ha sido para La Cadiera, de Jaca (Huesca); y dos premios especiales:
– Vicente Ascaso. En reconocimiento a su trayectoria, a título póstumo.
– Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Jamón y Paleta de Teruel. En reconocimiento por su labor. Cumplió en 2024 su cuarenta aniversario.
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Spain Food Nation en China, Estados Unidos, Japón, México y Reino Unido: “La calidad debe ir acompañada de comunicación”
DIARIO DEL CAMPO
“Comunicar mejor la calidad, el origen y la singularidad de los productos españoles, adaptar la oferta a los distintos perfiles de consumidor, mejorar su visibilidad y acceso a los canales de distribución, y estrechar la colaboración con los socios locales” son algunas de las recomendaciones realizadas por los consejos asesores de expertos de Spain Food Nation en China, Estados Unidos, Japón, México y Reino Unido para impulsar la presencia de los alimentos y bebidas de España en estos mercados.
Las conclusiones se han presentado en una jornada organizada por ICEX España Exportación e Inversiones, y por las Oficinas Económicas y Comerciales de España en Pekín, Nueva York, Tokio, Ciudad de México y Londres, con la colaboración del Ministerio de Agricultura. El encuentro ha permitido analizar las particularidades de los cinco mercados citados y las oportunidades para mejorar la posición de los alimentos y bebidas españoles.
Los consejos asesores están integrados por profesionales de los canales de distribución y de medios especializados. Pretenden “aportar inteligencia de mercado para orientar las estrategias de promoción internacional”. Sus análisis apuntan a un reto común: “La calidad debe ir acompañada de una comunicación capaz de explicar los atributos diferenciales de cada producto y de facilitar que el consumidor lo identifique, lo encuentre y comprenda su valor”.