Es un dato que destaca la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jamón de Teruel con base en la información de 2019 emanada del Ministerio de Agricultura. Se comercializaron más de 657.000 jamones con sello de calidad en España (el 43 por ciento eran Jamón de Teruel), y más de 285.000 paletas con sello de calidad (el 38,4 por ciento eran Paleta de Teruel).
Estas piezas de jamón y paleta de la DOP Jamón de Teruel proceden de alguno de los 33 secaderos inscritos en esta entidad.
La Paleta de Teruel, con tan sólo seis años en el mercado, ha arrebatado el primer lugar en España a la DOP Guijuelo; su valor económico es de 3,6 millones de euros. El valor económico del Jamón de Teruel se ha situado en 24 millones de euros.
La DOP Jamón de Teruel comercializó casi 283.000 piezas de jamón y casi 110.000 piezas de paleta.
Detrás se sitúan:
– IGP (Indicación Geográfica Protegida) Jamón de Trevélez, con casi 213.000 piezas de jamón.
– DOP Guijuelo, con más de 71.000 jamones y casi 19.000 paletas.
– DOP Dehesa de Extremadura, con más de 41.000 jamones y más de 37.000 paletas.
– DOP Jabugo, con más de 24.000 jamones y más de 36.000 paletas.
– DOP Los Pedroches, con más de 24.000 jamones y casi 23.000 paletas.
En valor económico la DOP Jamón de Teruel es la segunda en España. Se sitúa por detrás de Guijuelo.
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El palacio de Sástago, en Zaragoza, acogía este fin de semana la II Muestra Agroalimentaria de Zaragoza Provincia. Las veintiséis empresas participantes muestran su satisfacción por los más de ocho mil visitantes que han acudido a la cita. Esta cifra es un sesenta por ciento superior a la registrada el año pasado. La organización valora el lleno total en todas las catas y el buen nivel de venta de producto.
Esta muestra ha sido impulsada por la Diputación Provincial de Zaragoza. Dice que “esta edición supone la consolidación de esta iniciativa, que refuerza al empresariado del territorio y visibiliza los productos de cercanía”. Ha habido frutas, verduras, conservas vegetales, aceite de oliva, vinos, quesos, panes, repostería y miel, por citar algunos ejemplos.
En el acto de inauguración del evento, se procedió al reconocimiento de tres empresas del sector por su buen hacer: panadería Ecomonegros, en la categoría de empresa sostenible; pastelería Micheto, en la de familiar; y Chocolates Nokoa, en la categoría de empresa tradicional.