La Organización Interprofesional Láctea (InLac) y MasterChef World han elaborado y hacen públicas diez recetas frías con el queso como gran protagonista. Quieren poner en valor este producto de cara al periodo estival. InLac recuerda que España cuenta con más de ciento cincuenta variedades de queso. Hay treinta y una figuras de calidad diferenciada reconocidas, que se reparten entre veintisiete Denominaciones de Origen Protegidas (D.O.P.) y cuatro Indicaciones Geográficas Protegidas (I.G.P.). Las recetas se pueden consultar en el enlace siguiente:
https://quesosdeespaña.es/queseatraining2024/Dossier_recetas_Quesea_Training.pdf
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IDEANDANDO 2024: “Ilusionarse, formarse y trabajar, claves de cualquier negocio (también en la Hoya de Huesca)”
El salón de actos de la Diputación Provincial de Huesca ha acogido en la mañana de este jueves, 12 de diciembre de 2024, el décimo foro de empresa y autoempleo, que lleva por nombre IDEANDANDO y que organizan la Hoya de Huesca y ADESHO. Este año el tema elegido ha sido “Sabor y territorio”. Se ha hablado de turismo gastronómico y se han expuestos experiencias de éxito de kilómetro cero.
En el transcurso de este evento, cuyo objetivo es “conocer casos, analizar claves y debatir sobre cómo emprender un negocio en un territorio como la Hoya de Huesca”, se ha apuntado que es esencial “ilusionarse, formarse y trabajar: hay que poner muchas ganas, mucha investigación y mucho hacer”. También se ha incidido en la importancia de términos como “calidad, tradición e innovación”.