La Organización Interprofesional Láctea (InLac) y MasterChef World han elaborado y hacen públicas diez recetas frías con el queso como gran protagonista. Quieren poner en valor este producto de cara al periodo estival. InLac recuerda que España cuenta con más de ciento cincuenta variedades de queso. Hay treinta y una figuras de calidad diferenciada reconocidas, que se reparten entre veintisiete Denominaciones de Origen Protegidas (D.O.P.) y cuatro Indicaciones Geográficas Protegidas (I.G.P.). Las recetas se pueden consultar en el enlace siguiente:
https://quesosdeespaña.es/queseatraining2024/Dossier_recetas_Quesea_Training.pdf
Otras noticias
UPA incide en que “los recortes en la nueva PAC serían una amenaza para el sector” y en que “las ayudas deben ir a agricultores y ganaderos en activo”
UPA lanza, de nuevo, un mensaje en defensa de la Política Agraria Común (PAC), incidiendo en que “no debe haber recortes presupuestarios, ya que estos serían una amenaza para el sector primario”, y en que “las ayudas deben priorizar a los agricultores y ganaderos en activo”. Es lo apuntado por José Manuel Roche, secretario general de UPA Aragón, en el cuarenta aniversario de la PAC. Se ha reunido con el comisario de Agricultura de la Unión Europea, Christophe Hansen. Recuerda, además, que “en Aragón esta política llega a treinta y un mil agricultores y ganaderos”, y que “las ayudas suponen cuatrocientos treinta y cuatro millones de euros para este territorio”.