Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

domingo, 27 de noviembre de 2022

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Día Internacional de las Cooperativas: ‘Reconstruir mejor juntos’

El Día Internacional de las Cooperativas se conmemora este sábado 03 de julio (primer sábado de julio). El lema elegido para este año es “Reconstruir mejor juntos”. Con motivo de esta celebración Cooperativas Agro-alimentarias de España hace pública una declaración. Dice así:

Con motivo de la celebración del Día Internacional de las Cooperativas (#CoopsDay), que la Alianza Cooperativa Internacional (ACI) ha dedicado al tema “Reconstruir mejor juntos”, las cooperativas de España, en un ejercicio de intercooperación, lanzamos este llamamiento conjunto en el sentido de que el cooperativismo es la herramienta más eficaz para la reconstrucción económica y social del país.

Y ello para que los valores que caracterizan a nuestras empresas cooperativas y que nos visibilizan (la ayuda mutua, la responsabilidad, la democracia, la igualdad, la equidad y la solidaridad) asienten los pilares de una sociedad que salga fortalecida y mejor en todos los sentidos tras la pandemia.

El éxito estará garantizando si la preocupación central por las personas, si la honestidad, transparencia, responsabilidad social y preocupación por los demás, ejes vertebradores del código ético cooperativista, impregnan el esfuerzo colectivo que debemos afrontar en los próximos meses y años.

Es momento de recuperar el optimismo. La COVID-19 nos ha azotado con violencia. La pérdida de tejido productivo y de empleos, sumada, por supuesto, a la cuantiosa pérdida de seres humanos, ha dejado nuestra sociedad debilitada, cuando no enormemente empobrecida y desigual, sobre todo en sectores de la población que ni siquiera podían prever lo que se venía encima.

No todo es achacable al coronavirus. Veníamos arrastrando la precariedad ambiental, social y económica, una acumulación de emergencias a las que se sumó la crisis sanitaria, poniendo en evidencia nuestra vulnerabilidad global.

Desde el cooperativismo hace tiempo que éramos conscientes y trabajábamos para transformar el modelo socioeconómico, caminando hacia una economía más justa y equitativa. Es momento de potenciar esos esfuerzos. Es el momento de las cooperativas.

Porque las cooperativas hemos demostrado que nuestra resiliencia no es sólo un lema, y como empresas resilientes, solidarias y comprometidas actuamos desde todos los ámbitos en los que estamos presentes, la agricultura, ganadería y alimentación, la salud, la educación, la industria, la vivienda, el comercio, el consumo, los servicios sociales, el turismo, la intermediación financiera, la energía y el transporte.

Más de 10 millones de personas cooperativistas, poniendo en evidencia que el esfuerzo conjunto combinado con unos principios y valores sólidos dan sus frutos y no deja a nadie atrás.

Tenemos una oportunidad excelente de demostrar que las cooperativas ponemos la economía al servicio de las personas y no al revés: Es posible una economía para la vida.

El cooperativismo garantiza el compromiso, la responsabilidad y el respeto por las personas y el entorno. Las cooperativas somos parte muy importante de un futuro sostenible.

Por todo ello, animamos a la población a apostar por el cooperativismo y las empresas cooperativas, produciendo, consumiendo y trabajando, fortaleciendo la economía social, haciéndola mayor, afianzando el sentimiento de comunidad y compartiendo los esfuerzos y la recompensa de una mayor prosperidad y bienestar generalizados”.

2 de julio de 2021

Otras noticias

Lasca Negra, de Zaragoza, cumple cinco años y muestra más de un centenar de referencias de trufa negra

María Jesús Blanco es la propietaria de Lasca Negra, establecimiento que se presenta como el único de Zaragoza especializado en trufa negra. Dice que “buscar la excelencia y la transparencia, y no utilizar aromas artificiales en los productos de cercanía elaborados con trufa negra fueron los objetivos cuando, hace cinco años, decidí emprender este negocio”. Señala: “Para mí es fundamental que el consumidor tenga toda la transparencia e información posible del producto que va a comprar, y le ayudamos a tener un consumo más responsable”.

La propietaria de Lasca Negra explica que “en este establecimiento fomentamos los alimentos de ámbito local y nos encanta descubrir, a todo el que decide entrar en nuestra casa, los maravillosos productos que tenemos en Aragón, sobre todo la trufa negra, y también en León; yo soy leonesa y en Lasca Negra no pueden faltar los productos de mi tierra”.

María Jesús Blanco recuerda que “Lasca Negra surgió de la necesidad de dar a conocer la trufa negra en un territorio del que es el mayor productor mundial: Aragón”. Añade que “la mayoría de la Tuber melanosporum o trufa negra de invierno de aquí se exporta a Francia y Reino Unido, donde aquellos que la compran la aprecian y la conocen más que en nuestra propia tierra”.

Concluye que “muchas veces, cuando te regalan una trufa, no sabes qué hacer con ella ni cómo utilizarla, cocinarla o conservarla; por eso, intentamos educar al consumidor, y siempre le aconsejamos que, antes de comprar algo con trufa, lea bien la etiqueta porque muchas veces contienen aromas artificiales o trufas que no son Tuber melanosporum”.

25 de noviembre de 2022 |
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