El certamen “Descubre la trufa” prepara su octava edición, que tendrá lugar del 26 de enero al 11 de febrero. Se trata de una ruta gastronómica con la que se pretende difundir las posibilidades culinarias de la trufa negra Tuber melanosporum. Se celebrará de nuevo un concurso en cuya final se darán cita las tres mejores propuestas de la ciudad de Zaragoza y las tres mejores de la provincia. La final tendrá lugar en una escuela de hostelería de Zaragoza a mediados de febrero. La ruta “Descubre la trufa” está patrocinada por la Denominación de Origen Protegida Calatayud.
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Finaliza la vendimia en la Denominación Campo de Borja, con una producción algo superior a la del año pasado e inferior a la media de la última década
La Denominación de Origen Protegida Campo de Borja da por finalizada la vendimia, una campaña que ha durado ochenta y dos días, marcados “por las lluvias intermitentes y por unas condiciones climáticas adversas”. El volumen de producción de la campaña ha sido finalmente de veintitrés millones y medio de kilos de uva, lo que representa un incremento del once por ciento respecto al año pasado y un descenso del veintinueve por ciento respecto a la media de la última década, fijada en treinta millones y medio de kilos de uva. La Denominación de Origen Campo de Borja señala que “los primeros vinos de garnacha, variedad emblemática, saldrán al mercado en los próximos meses”.