“Descubre la trufa” celebrará su séptima edición en Zaragoza capital y provincia del 27 de enero al 12 de febrero

La iniciativa “Descubre la trufa” vuelve a Zaragoza capital y provincia. Su séptima edición se celebrará del 27 de enero al 12 de febrero. Esta ruta gastronómica se presenta como “la principal plataforma de difusión y conocimiento de la Tuber melanosporum en Aragón”. Durante su celebración “los amantes de la trufa negra podrán degustar las mejores propuestas con este producto”.

Continúa la modalidad de concurso y llegarán a la final las tres mejores propuestas de Zaragoza y la tres mejores propuestas de la provincia, elegidas mediante voto popular electrónico; también se premiará la mejor propuesta apta para celíacos, la mejor propuesta elaborada con Alimentos Nobles de Aragón y la mejor propuesta elaborada con trufa negra de Aragón y maridada con vino de la Denominación de Origen Protegida Calatayud.