La iniciativa “Descubre la trufa” vuelve a Zaragoza capital y provincia. Su séptima edición se celebrará del 27 de enero al 12 de febrero. Esta ruta gastronómica se presenta como “la principal plataforma de difusión y conocimiento de la Tuber melanosporum en Aragón”. Durante su celebración “los amantes de la trufa negra podrán degustar las mejores propuestas con este producto”.
Continúa la modalidad de concurso y llegarán a la final las tres mejores propuestas de Zaragoza y la tres mejores propuestas de la provincia, elegidas mediante voto popular electrónico; también se premiará la mejor propuesta apta para celíacos, la mejor propuesta elaborada con Alimentos Nobles de Aragón y la mejor propuesta elaborada con trufa negra de Aragón y maridada con vino de la Denominación de Origen Protegida Calatayud.
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Lonja del Ebro: cotizaciones de la sesión del 22 de abril de 2024
Diario del Campo le acerca las cotizaciones de la Lonja del Ebro correspondientes a la sesión celebrada el día 22 de abril de 2024.
En cultivos, no hubo cambios en cebada (salida almacén), trigo, maíz, guisante, alfalfa (en rama y en pacas de segunda), almendras y fruta. Bajó el precio de la cebada (sobre camión destino Zaragoza), centeno, girasol y alfalfa (en granulado y en pacas extra y primera).
En ganadería, no se registraron modificaciones de cotización en vacuno, vacas, ovino, porcino, pollo, gallina, gallo y huevos (XL). Subió el precio del cordero de más kilos, y bajó el de los lechones, gallina (pesada) y huevos. Las ovejas se movieron entre las subidas y el mantenimiento de la cotización.
Las cotizaciones de la Lonja del Ebro (sesión del 22 de abril de 2024) son las siguientes: