La UNESCO declaró la dieta mediterránea como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad hace diez años. Se ha recordado en el XIII Congreso Internacional de la Dieta Mediterránea, que se celebra miércoles y jueves en Barcelona, en el marco del salón Alimentaria. Es un evento en el que se incide en la importancia de combinar la dieta mediterránea con la práctica moderada de actividad física. Acoge también un encuentro entre España e Italia para profundizar en su colaboración en aras de un mayor conocimiento y promoción de las prácticas alimentarias saludables. El director general de Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, José Miguel Herrero, destaca que “la dieta mediterránea, como estilo de vida y patrón de consumo, es clave en la defensa del sistema agroalimentario español, que genera riqueza y cohesión territorial”.
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Cabecita Loca obtiene el galardón de mejor vermut (categoría de vinos fortificados) en Londres
Cabecita Loca se ha convertido en el mejor vermut de los International Wine Challenge 2022 (IWC), celebrados en Londres. Esta bebida, elaborada por Cabecita Loca Slow Drinks en la localidad de Barbastro (Huesca), ha obtenido la medalla de oro en la categoría de “vinos fortificados”. Es la segunda vez que consigue este galardón. Si bien en 2019 alcanzó la puntuación de noventa y un puntos, en esta ocasión ha llegado a los noventa y cinco. Víctor Clavería, artesano alimentario de Cabecita Loca, explica que “se ha intentado mejorar el producto apostando por poner en valor la elegancia de las notas amargas en una bebida que comercialmente en España es mucho más dulce”. El vermut Cabecita Loca se elabora de forma artesanal, según el estilo tradicional, sobre una base de vino de garnacha blanca de Aragón. Cuenta con más de 20 extractos, entre los que predomina la Artemisia Absinthium (ajenjo). Está fortificado con alcohol vínico hasta subirlo a los diecisiete grados.