Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

domingo, 27 de noviembre de 2022

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Continuidad del proyecto PON ARAGÓN EN TU MESA por dos años más

Así se manifiesta desde este proyecto de cooperación en el que participan 16 Grupos de Acción Local de Aragón. PON ARAGÓN EN TU MESA lleva más de 12 años dando a conocer los alimentos que se producen en los pueblos de este territorio.

La Dirección General de Desarrollo Rural del Gobierno de Aragón da continuidad a este proyecto, con lo que va a contar con financiación durante 2020 y 2021 (del Gobierno de Aragón y del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural).

PON ARAGÓN EN TU MESA indica que “se va a trabajar en comunicación, intermediación y mejora de la comercialización de los alimentos locales, que son las grandes demandas de los pequeños productores agroalimentarios; en la misma línea, se participará en eventos con los que dar a conocer y visibilizar los productos locales”.

Más concretamente, las líneas de trabajo son las siguientes:

– Comercialización y distribución: Tiendas “Es bueno, es de Aragón”, mercados agroalimentarios locales y encuentros de trabajo profesionales entre compradores y vendedores.

– Comunicación: Web y redes sociales, dinamización de materiales editados y plataformas creadas, proyectos piloto basados en la implicación e innovación agroalimentaria, plan de empresa para emprendedores agroalimentarios, huertos escolares,…

– Logística y plataforma digital: Comunidad de productores conectados mediante una plataforma digital, herramienta colaborativa que ponga en común necesidades de distribución, de transporte de pedidos, y de excedentes de producción, entre otros.

– Eventos Clave: Acciones formativas, informativas, de sensibilización o promoción dirigidas al sector en particular o a la población en general, consumidores, escolares y jóvenes, turismo,… en las que se trabaje la visibilidad del producto local.

PON ARAGÓN EN TU MESA indica que también se trabaja de forma coordinada con la Dirección General de Promoción e Innovación Agroalimentaria del Gobierno de Aragón. Se pertenece al Círculo Alimentario Comparte el Secreto.

13 de marzo de 2020

Otras noticias

Lasca Negra, de Zaragoza, cumple cinco años y muestra más de un centenar de referencias de trufa negra

María Jesús Blanco es la propietaria de Lasca Negra, establecimiento que se presenta como el único de Zaragoza especializado en trufa negra. Dice que “buscar la excelencia y la transparencia, y no utilizar aromas artificiales en los productos de cercanía elaborados con trufa negra fueron los objetivos cuando, hace cinco años, decidí emprender este negocio”. Señala: “Para mí es fundamental que el consumidor tenga toda la transparencia e información posible del producto que va a comprar, y le ayudamos a tener un consumo más responsable”.

La propietaria de Lasca Negra explica que “en este establecimiento fomentamos los alimentos de ámbito local y nos encanta descubrir, a todo el que decide entrar en nuestra casa, los maravillosos productos que tenemos en Aragón, sobre todo la trufa negra, y también en León; yo soy leonesa y en Lasca Negra no pueden faltar los productos de mi tierra”.

María Jesús Blanco recuerda que “Lasca Negra surgió de la necesidad de dar a conocer la trufa negra en un territorio del que es el mayor productor mundial: Aragón”. Añade que “la mayoría de la Tuber melanosporum o trufa negra de invierno de aquí se exporta a Francia y Reino Unido, donde aquellos que la compran la aprecian y la conocen más que en nuestra propia tierra”.

Concluye que “muchas veces, cuando te regalan una trufa, no sabes qué hacer con ella ni cómo utilizarla, cocinarla o conservarla; por eso, intentamos educar al consumidor, y siempre le aconsejamos que, antes de comprar algo con trufa, lea bien la etiqueta porque muchas veces contienen aromas artificiales o trufas que no son Tuber melanosporum”.

25 de noviembre de 2022 |
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