El grupo de cooperación Trufa Negra de Aragón afronta su primera campaña de la Tuber melanosporum, una temporada que se prolongará hasta marzo de 2023. Este grupo de cooperación se presentó en el pasado septiembre, como resultado de la unión de voluntades de la Asociación de Jóvenes Truficultores de Teruel (Truzarfa), Asociación de Recolectores y Cultivadores de Trufa de Aragón, Asociación de Truficultores y Recolectores de Trufa de Zaragoza, CITA de Aragón, FITE, Universidad de Zaragoza y Lonja de Binéfar.
Desde estos colectivos se indica que, “como viene siendo habitual casi iniciado el mes de diciembre, los restaurantes aragoneses dedican un apartado de su carta o unas jornadas para recomendar este producto”. Y se añade: “El periodo ideal de consumo es invierno, aunque podemos consumir trufa en cualquier época del año siempre que su conservación haya sido adecuada”.
Hace unas semanas la Confederación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Aragón y el grupo de cooperación Trufa Negra de Aragón firmaron un acuerdo de colaboración que, entre otros aspectos, contempla “promover la trufa negra a través de jornadas gastronómicas” y “difundir los valores gastronómicos y culturales de la trufa”.
El citado grupo de cooperación recuerda que Aragón es el mayor productor y exportador de trufa negra del mundo.
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El regadío de la ribera del Flumen, protagonista de una charla en el Archivo Histórico Provincial de Huesca y tema central de un libro elaborado por Pedro Arnal
“El regadío oscense en sus documentos: la ribera del Flumen (siglos XVI al XX)” es el título de la charla que ha tenido lugar en la mañana de este martes, 9 de junio de 2026, en el Archivo Histórico Provincial, en el marco de la Semana Internacional de los Archivos. Ha sido impartida por Pedro Arnal, autor de un libro que lleva por título Las actas de la acequia de la ribera del Flumen, que ha sido presentado en este mismo evento. Ahí se ha dicho: “Desde tiempo inmemorial, los regantes de la Hoya de Huesca se han organizado para repartir el agua de los ríos que la atraviesan —el Isuela y el Flumen—, lo que ha dejado abundantes testimonios escritos”. El acervo documental sobre esta materia se vio engrosado con la entrada en el Archivo Histórico Provincial del fondo personal de Luis Mur Ventura.