La Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Ternasco de Aragón ha organizado la segunda edición del mes del Ternasco asado de Aragón. Se desarrolla desde el 1 hasta el 31 de marzo en “restaurantes, carnicerías, supermercados e hipermercados fieles al Ternasco de Aragón”. El objetivo principal de esta iniciativa es “destacar el papel del Ternasco asado como plato referente de la gastronomía aragonesa, e incentivar el consumo de la carne rosa tanto en restaurantes como en casa”.
Participan cincuenta restaurantes que proponen sesenta y siete platos con recetas tradicionales y no tradicionales. La participación de establecimientos se ha incrementado un quince por ciento respecto a la primera edición de 2022 y la de platos un cincuenta por ciento.
La presentación, celebrada en Zaragoza, la realizaba Juan Carlos Brun, presidente del Consejo Regulador de la I.G.P. Ternasco de Aragón. Participaba Joaquín Olona, consejero de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de Aragón.
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El Ministerio de Agricultura crea un comité científico para seguir la evolución de la peste porcina africana y analizar posibles medidas
El Boletín Oficial del Estado (BOE) publica, con fecha de este 5 de diciembre de 2025, la creación de “un comité científico para el asesoramiento del brote de peste porcina africana en España”. Según el Ministerio de Agricultura, a fecha de este viernes, 5 de diciembre, se han detectado en total en la provincia de Barcelona trece animales silvestres —jabalíes— con positivo en la citada enfermedad.
El objetivo de este comité científico es “el seguimiento de la evolución de la enfermedad, con una elevada mortandad entre los animales afectados, y el análisis de las posibles medidas para controlar y erradicar el virus en España”.
Va a estar presidido por la secretaria general de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria, Ana Rodríguez, y va a contar con una representación de la comunidad científica en el ámbito veterinario y ganadero, con la posibilidad de invitar a otros expertos en materias concretas y a representantes sectoriales.
Este comité presentará “un informe sobre la aparición de la peste porcina africana en España, su evolución y las medidas que se puede adoptar para su contención, a partir de los datos oficiales de las distintas administraciones, así como de la información y bibliografía científica”.
También elaborará “un informe final de conclusiones, cuando se erradique la enfermedad, para modificar y mejorar la actuación de las distintas administraciones”.