El CITA de Aragón, la Diputación de Zaragoza y la Asociación de Truficultores y Recolectores Asociados de las Comarcas de Zaragoza (TRUZARFA) desarrollan un ciclo de jornadas que sirven para promocionar la trufa negra. El ciclo se divide en tres tipos de actividades:
– Formación en siete escuelas de hostelería de la provincia, que finalizará con un concurso de cocina con trufa negra.
– Jornadas de consumo y manipulación de trufa negra, dirigidas al profesional hostelero y al consumidor final, que irán acompañadas de un mercado de trufa. Se van a desarrollar en Tarazona el día 25 de noviembre, Sos del Rey Católico el 2 de diciembre y Calatayud el 3 de diciembre.
– III Muestra de la Trufa de Zaragoza, que tendrá lugar el fin de semana del 16 y 17 de diciembre en el Palacio de Sástago.
Estas actividades continuarán durante el año 2024 con la ruta “Descubre la trufa en Zaragoza y provincia”.
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Las bodegas del Somontano se reúnen en Idrias para celebrar el encuentro HablanDO SOMONTANO, orientado a reforzar el trabajo en equipo y la creatividad
HablanDO SOMONTANO ha celebrado una nueva edición de su reunión anual. Ha tenido lugar en la bodega Idrias, que se suma a las anteriores localizaciones (Lalanne, Viñas del Vero, Aldahara, Enate, Alodia y Pirineos). Se trata de una iniciativa de la Denominación de Origen Somontano, que tiene como objetivo “reforzar el trabajo en equipo y la creatividad”. El presidente de la citada entidad, Francisco Berroy, ha hecho balance de 2025 y ha hablado de “la fuerte apuesta que se está realizando por la promoción”. El programa del encuentro ha incluido referencias a la posición de los vinos del Somontano en la hostelería de Zaragoza y se ha incidido en la importancia de la creatividad y el trabajo en equipo, con la participación de Jandro, mago, humorista, guionista y colaborador del programa de televisión “El Hormiguero”.