El Centro de Sanidad y Certificación Vegetal de Aragón (CSCV) ha organizado tres jornadas informativas sobre las plagas y enfermedades más relevantes que afectan al almendro. Se van a celebrar en Calaceite (Teruel), Huesca, y Calatayud (Zaragoza) con el objetivo de hablar de la gestión integrada de plagas y enfermedades en almendro.
Las fechas elegidas son los días 12, 18 y 19 de febrero respectivamente. Las sesiones en Calaceite y Calatayud se iniciarán a las 19:00 horas, y en Huesca a las 11:00 horas. En los tres casos durarán tres horas.
La entrada será libre hasta completar el aforo de la sala, sin que sea necesaria la inscripción previa. Estas jornadas están orientadas a técnicos y agricultores.
Los ponentes serán:
– Carolina Sánchez (CSCV-CITA): “La gestión integrada de las enfermedades (Monilia, Mancha Ocre, Xanthomonas y Xylella)”.
– Carlos Lozano (CSCV): “La gestión integrada de las plagas (Pulgones, Gusano Cabezudo y Avispilla del Almendro)”.
Los detalles sobre cada jornada son los siguientes:
– Calaceite (Teruel). Se celebrará el 12 de febrero de 19:00 a 21:00 horas en el salón de plenos del Ayuntamiento (Plaza España 1).
– Huesca. El 18 de febrero de 11:00 a 13:00 horas en el salón de actos del Centro Público Integrado de Formación Profesional Montearagón (antigua Escuela de Capacitación Agraria).
– Calatayud (Zaragoza). El 19 de febrero de 19:00 a 21:00 horas en la sala multiusos del Ayuntamiento (Plaza Joaquín Costa 14).
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Decálogo del Ternasco de Aragón como “carne rosa”: sabor suave, homogéneo y equilibrado
El blog de la Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Ternasco de Aragón continúa detallando el decálogo de la que se ha bautizado como “carne rosa”. Dice que “la carne de cordero Ternasco de Aragón es muy tierna y con un sabor suave y homogéneo, un sabor que resulta, por tanto, muy equilibrado”.
La I.G.P. Ternasco de Aragón diferencia esta carne de la del cordero lechal (cordero de menos de treinta días) y de la del pascual (cordero de más de ciento veinte días). Señala que “el lechal es demasiado suave y el pascual resulta más fuerte al paladar en comparación con el Ternasco de Aragón”.
Concluye: “El Ternasco de Aragón tiene un sabor suave pero con personalidad; es exquisito e inimitable por su tierna jugosidad”.