El Centro de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional (CERAI) expresa su opinión sobre el reciente desarrollo y comercialización de carne de laboratorio y afirma que “esta tecnología no resolverá el problema del hambre en el mundo ni promoverá el bienestar animal”. Defiende, en cambio, la práctica de la ganadería extensiva, que “es viable medioambientalmente y resiliente en el actual contexto de cambio climático”.
Según CERAI, “los cultivos de laboratorio consumen recursos hídricos y energéticos, lo que supone un impacto ambiental negativo; además, estos productos están promovidos por grandes empresas agroalimentarias que controlan el sector de la industria cárnica y cuyo objetivo no es resolver la crisis alimentaria, la crisis climática y el abandono de las zonas rurales”.
CERAI incide en que “los sistemas de cría de ganado extensivo desempeñan múltiples funciones, como proporcionar proteínas de calidad, generar ingresos para las comunidades rurales y ofrecer productos locales y artesanales que conservan la cultura de los territorios, fomentan el empleo y el desarrollo rural”.
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