2020

El presidente de Aragón, Javier Lambán, habla de más de 2.600 muertos en este territorio como consecuencia de la pandemia de la COVID-19 (evidentemente son las cifras oficiales, si bien en círculos médicos, científicos,… se habla de cifras mucho más elevadas en todos los territorios).

Ha tenido un recuerdo hacia las víctimas mortales y hacia todos los afectados por coronavirus. Y ha hecho alusión a la recuperación económica que precisa Aragón.

Dice que se debe hacer todo lo posible para que esta comunidad autónoma lidere sectores como la agroalimentación y las energías renovables, con proyectos estratégicos como es el caso de Bonárea, en Épila (Zaragoza).

Ya el rey Felipe VI, en su discurso de Navidad, elogió el trabajo realizado durante 2020 por el sector productor de alimentos.

Y al rey se ha referido Javier Lambán, en el sentido de que España debe ser entendida como un gran proyecto común, “que tan dignamente simboliza el jefe constitucional del Estado, el rey Felipe VI”.

Ha aprovechado que en 2021 se celebra el 275 aniversario del nacimiento de Goya para hablar de los aragoneses. Ha dicho que “somos mucho mejores de lo que pensamos, y que, si nos lo proponemos, nos sobra fuerza y talento para afrontar con éxito cualquier desafío”, en referencia al futuro marcado por la pandemia.

Es lo que se ha manifestado en el III Congreso de Jóvenes Agricultores y Ganaderos, que se ha celebrado en formato semipresencial (en Toledo y on line) bajo la organización de ASAJA Joven. El tema central abordado ha sido “el papel de los jóvenes en el futuro de la agricultura, y en el marco de la nueva Política Agraria Común (PAC)”.

Los jóvenes han detallado las dificultades principales a las que se enfrentan. Han resaltado “las trabas para acceder a la tierra, y los problemas para acceder a la financiación y al agua”; han reivindicado la creación de una bolsa de derechos de riego en todas las masas de agua.

Eva Marín, máxima responsable de ASAJA Joven, ha lanzado un mensaje de optimismo: “Somos unos privilegiados, porque dedicarse a la agricultura es un estilo de vida y no sólo una profesión”. Ha hablado de la importancia de la formación y del uso de las nuevas tecnologías aplicadas a las explotaciones agrícolas para mejorarlas.

El presidente nacional de ASAJA, Pedro Barato, ha reivindicado la labor del campo durante la pandemia: “Hemos estado suministrando lo más importante: Los alimentos para la sociedad”. Se ha referido a los retos para 2021, entre los que ha destacado el cierre de todos los flecos de la PAC para mediados de año.

Pedro Gallardo, vicepresidente del COPA-COGECA y de ASAJA Nacional, ha denunciado que “las políticas agrarias comunitarias están llevando a la pérdida de competitividad del sector”, y ha criticado determinadas decisiones, como “la prohibición del uso de determinados productos fitosanitarios, sin atenerse a criterios científicos y objetivos, cuando la actividad agropecuaria europea es ya sostenible y eficiente”.

La ATRIA Arroceros de Huesca ha iniciado en este 2020 un ensayo para estudiar el uso de polvo de alabastro en el cultivo del arroz y en suelos con concentraciones de sal. Este estudio se ha llevado a cabo en parcelas de Villanueva de Sijena (Huesca) y Valareña (Zaragoza). Va a continuar desarrollándose durante dos años más.

Se trata de un ensayo coordinado por la técnico María Carmelo García. El objetivo de la aplicación de polvo de alabastro es doble: Aumentar la productividad de arroz y reducir la salinidad del suelo.

Este problema se ha intentado solucionar con la aplicación de yeso; sin embargo, este producto ofrece dificultades de obtención, por lo que se está estudiando el uso de polvo de alabastro (yeso crudo).

Los primeros resultados indican que se ha dado un incremento considerable de producción en el ensayo de Villanueva de Sijena. En Valareña sólo la parcela con mayor dosis de polvo de alabastro ha propiciado una mayor producción.

Ahora queda realizar análisis de suelo para comprobar la evolución de la concentración de sal.

Este ensayo ha sido dado a conocer a través de la Red Aragonesa de Cultivos Extensivos y Leguminosas (Red Arax).

Es un dato aportado por el Ministerio de Agricultura, que señala que 2.395 millones de euros corresponden al pago básico, 1.216 millones al pago verde, y el dinero restante a jóvenes agricultores, pequeños agricultores, ayudas asociadas (son 297 millones de euros) y POSEI (Canarias).

Los agricultores y ganaderos aragoneses han recibido hasta el momento 350 millones de euros.

El Ministerio recuerda que España cuenta con 678.000 solicitantes de ayudas directas de la PAC.

Añade que, “una vez que se lleve a cabo la asignación de derechos procedentes de la Reserva Nacional de Pago Básico (en el primer trimestre de 2021), se podrá autorizar el abono del 5 por ciento pendiente, cuyo plazo para hacerse efectivo concluye el 30 de junio de 2021”.

No ha sido una mala Navidad en ventas de carne de cordero, sobre todo teniendo en cuenta las circunstancias y las teóricas restricciones en la hostelería. Los hogares han comprado y consumido Ternasco de Aragón, y eso se ha notado en carnicerías y supermercados. Ternasco de Aragón IGP (Indicación Geográfica Protegida) pide seguir apostando por esta carne en el cambio de año y en la festividad de Reyes.

El blog de Ternasco de Aragón publica otras tres recetas basadas en este producto. Son propuestas de tres chefs que triunfan en Internet con sus respectivas páginas webs. Las propuestas son las siguientes:

– Asado de Ternasco de Aragón con patatas. Es de Alfonso López, de “Recetas de rechupete”. Se utiliza paletilla de Ternasco de Aragón IGP.

– Tournedó de Ternasco de Aragón con puré de manzana al romero y salsa de membrillo. Es una receta de la web “Directo al paladar”.

– Tournedó de Ternasco de Aragón con calabaza a la plancha. Pertenece a Su, de “Webos Fritos”.

Todos los detalles de estas recetas se pueden consultar en el enlace siguiente:

Agustín Herrero, director de Cooperativas Agro-alimentarias de España, es el encargado en este colectivo de hacer balance del año 2020. También mira hacia el futuro. Ha elaborado un artículo de opinión que dice así:

“Llegamos al final del año 2020 que esperamos que pronto se convierta en un mal recuerdo. Nadie imaginaba hace un año que durante estos doce meses íbamos a vivir de una manera completamente diferente a nuestros hábitos a causa de una pandemia impensable en el siglo XXI y a nivel global, también en el primer mundo.

Nos hemos ido acostumbrando a que las desgracias que azotan a la humanidad suceden lejos de nuestras fronteras y que no eran cosas que pudieran pasarnos a nosotros también.

Pero sucedió. La COVID nos atacó a nosotros tanto como a los demás, generando una crisis sanitaria que ha puesto en cuestión nuestro “envidiable” sistema sanitario, nos ha obligado a cambiar nuestra forma de vida, ha ocasionado una tremenda crisis económica que todavía no somos capaces de medir en sus justos términos y una crisis social de consecuencias también difíciles de calcular.

Desde el punto de vista estrictamente sectorial, el agroalimentario ha estado a la altura de las circunstancias, con las cooperativas y sus socios a la cabeza, manteniendo la actividad a pesar de las dificultades y asegurando el abastecimiento de alimentos a la sociedad. Ciertamente podemos sentirnos orgullosos de nuestras cooperativas y de nuestro sector.

El sector ha resultado menos afectado que otros de la economía, pero no todo ha sido bonito. El cambio obligado de comportamientos, las restricciones de desplazamientos, la cancelación de eventos, la ausencia de turismo y el cierre prácticamente total del canal HORECA han hecho mella en importantes subsectores.

El sector vitivinícola ha resultado afectado por una considerable disminución del consumo mundial, provocando una importante crisis; el sector de la carne de vacuno, el ibérico, las flores y plantas vivas han sufrido y siguen sufriendo importantes consecuencias.

A estos hay que añadir el sector del aceite de oliva, que sigue recuperándose lentamente de la superproducción de 2018 y del efecto de los aranceles aplicados por la administración norteamericana por el caso Airbus.

Importantes sectores en definitiva que dejarán huella en las macrocifras sectoriales, y lo que es peor en las rentas de los productores.

Para tratar de apoyar una rápida recuperación económica el Consejo Europeo aprobó en julio un paquete económico denominado Next Generation UE con la astronómica cifra de 750.000 millones de euros, de los cuales 140.000 millones de euros estarían destinados a España para promover la adaptación a los retos de sostenibilidad y digitalización de la economía.

En estos momentos todavía no sabemos a ciencia cierta cómo se van a gestionar estos fondos, pero las noticias no se orientan precisamente hacia las PYMEs, muy mayoritarias en nuestro sector y en la economía española en general. Veremos.

También este año, contra viento y marea, la Comisión Europea ha ido publicando sus estrategias De la Granja a la Mesa y Biodiversidad, en las que se anuncian los objetivos del sector para cumplir con el Pacto Verde. Los retos que se plantean van a suponer un cambio en el modelo de producción que requerirá importantes inversiones y tiempo para asimilar los cambios.

Desde Cooperativas Agro-alimentarias de España hemos diseñado un proyecto que pretende extender la digitalización a cooperativas y socios para lograr la sostenibilidad sin menoscabo de la competitividad y la rentabilidad de las explotaciones.

Estamos convencidos de que, para no dejar a nadie atrás, es necesario acercar las herramientas digitales a los usuarios, en su idioma y generando confianza. Eso es lo que podemos hacer las cooperativas y nadie más. Es un gran reto para nosotros que esperamos sea apoyado desde lo público para bien del conjunto del sector.

Confiamos en que 2021, con la llegada de las vacunas, nos permita ir recuperando la actividad, solucionando los problemas y avanzando en la definición del Plan Estratégico de la futura PAC en España, mejorando la rentabilidad de las explotaciones, de forma que el sector pueda afrontar los retos de sostenibilidad”.

La continuidad del pago de las ayudas de la Política Agraria Común (PAC) en 2021 y 2022 ha quedado garantizada con la publicación en el Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE) del Reglamento Transitorio correspondiente. En las próximas semanas saldrá el Real Decreto que regulará las ayudas directas en España.

Hay que recordar que la nueva Política Agraria Común entrará en vigor el 1 de enero de 2023 (con la aplicación de los planes estratégicos nacionales). Las ayudas de la PAC se van a abonar durante 2021 y 2022 de acuerdo con las reglas del periodo 2014-2020.

El Ministerio español de Agricultura asegura que está garantizado que los agricultores y ganaderos de nuestro país podrán recibir unos 7.200 millones de euros en cada uno de los dos años (2021 y 2022).

Y recuerda que el 1 de febrero de 2021 comenzará la campaña de solicitud de las ayudas de la PAC correspondientes a ese ejercicio, solicitud que se podrá presentar hasta el 30 de abril.

MERCADO DEL ACEITE DE OLIVA

El Reglamento Transitorio incluye también un nuevo artículo relativo a las “normas de comercialización para mejorar y estabilizar el funcionamiento del mercado común del aceite de oliva, que permite a los Estados miembros productores fijar normas de venta para regular la oferta en este sector”. Es un mecanismo que ya existe en el sector del vino.

El Ministerio de Agricultura indica que “España ha desarrollado una norma, que será publicada en breve, que recoge la medida de retirada temporal del producto y/o destino a uso no alimentario, que el sector del aceite de oliva podrá aplicar en situaciones de claro riesgo de desequilibrio de mercado”.

El Boletín Oficial de Aragón (BOA) de fecha 29 de diciembre de 2020 ha publicado una convocatoria de subvenciones por valor de 850.000 euros para la creación de grupos y redes en el ámbito de la sanidad vegetal y el control integrado de plagas en el año 2021. Se trata de una convocatoria del Departamento de Agricultura del Gobierno de Aragón.

El Ejecutivo aragonés incide en el término innovación institucional para referirse a la apuesta que se ha realizado en este territorio por las redes de vigilancia fitosanitaria, a favor de la sanidad vegetal.

El Departamento de Agricultura señala que “la sanidad vegetal es un factor determinante de la competitividad agroalimentaria en el contexto del mercado global, así como de contribución a la salud pública”.

Y valora la respuesta del propio sector agrícola, a través de las cooperativas y de las Agrupaciones para Tratamientos Integrados en Agricultura (ATRIAs); dice que ha sido muy positiva.

El Gobierno de Aragón indica que “la concesión de subvenciones contribuye a la implantación y al sostenimiento de redes de vigilancia fitosanitaria orientadas a frutales, cultivos herbáceos, viña, olivo u hortícolas; se plantean como herramientas útiles en la prevención y lucha contra plagas, y en la racionalización del uso de medios de defensa fitosanitaria”.

Y añade que “se subvencionarán las actividades de seguimiento de la fenología y plagas de los cultivos, investigación e innovación en el ámbito de la gestión integrada de plagas, y los nuevos métodos de control de plagas”.

La Alianza Agroalimentaria Aragonesa ha editado un video de algo más de siete minutos de duración en el que se incide en el papel esencial que juegan los agricultores y ganaderos para la producción de alimentos, la vertebración del territorio y el cuidado del medio ambiente. Se hace alusión al ejercicio de responsabilidad que se ha realizado en este año de la COVID-19.

José Manuel Roche, secretario general de UPA Aragón, indica que la Alianza Agroalimentaria Aragonesa está haciendo una función importante en informar a la ciudadanía aragonesa sobre el papel que juegan los agricultores y ganaderos. Señala que en este año de pandemia no han faltado los alimentos.

Ángel Samper, secretario general de ASAJA Aragón, insiste en la necesidad de llevar información real y veraz a los consumidores, evitando la “desviación del conocimiento” que, según considera, existe hoy en día. Añade que debe conocerse todo lo que hace el agro en beneficio de la sociedad.

Ángel Jiménez, decano del Colegio de Ingenieros Agrónomos de Aragón, Navarra y País Vasco, destaca que la profesionalización del sector agroalimentario es clave para ofrecer alimentos sanos y seguros a la sociedad, y ello cumpliendo criterios de sostenibilidad social y ambiental. Pide el apoyo de los organismos públicos y de la sociedad.

José Ignacio Domingo, gerente de la Asociación de Industrias Alimentarias de Aragón, señala que el sector agroalimentario es fundamental para este territorio, generando alimentos para toda la población.

Es un mensaje en el que también incide Fernando Carrera, presidente del Colegio de Veterinarios de Huesca, el cual habla de esa producción de alimentos en cantidad suficiente y con toda la calidad. Apunta que el colectivo de veterinarios es garante de la seguridad alimentaria. Destaca el papel de la agricultura en contra de la erosión del suelo, y de la ganadería en la eliminación de restos vegetales.

José Víctor Nogués, presidente de Cooperativas Agro-alimentarias de Aragón, valora el papel que está realizando este colectivo en el medio rural. Dice que se nota dónde hay cooperativas trabajando, y añade que allí (donde hay cooperativas) hay futuro. Habla de la unión de cooperativas como reto esencial, para ganar dimensión y ser más fuertes.

Miguel Ángel Aguaviva, en representación del Colegio de Ingenieros Técnicos Agrícolas de Aragón, destaca el conocimiento técnico que puede aportar este colectivo, sobre todo a los jóvenes, con el fin de que continúen en el medio rural.

José María Alcubierre, secretario general de UAGA, pide un mayor apoyo a los agricultores y ganaderos profesionales, es decir, a los hombres y mujeres que viven en nuestros pueblos. Lamenta que en el futuro pueda llegar a perderse este modelo de agricultura, triunfando otro en el que puede haber producción sin existencia de agricultores y ganaderos.

El video editado por la Alianza Agroalimentaria Aragonesa se puede ver en el enlace siguiente:

La Denominación de Origen Protegida (DOP) Calatayud pisa el acelerador en su apuesta por los canales digitales de venta de vino. La mitad de las bodegas ya venden on line (es decir, ya tienen incorporada tienda on line en sus webs de referencia), y algunas otras están en proceso de hacerlo.

La DOP Calatayud recuerda que es una denominación pequeña, que cuenta con 14 bodegas (en las que destacan los vinos de la variedad Garnacha).

Esta firma reconoce que “el canal on line todavía no representa un ámbito importante para el sector bodeguero (en cuanto a ventas se refiere); sí se ve que hay que apostar por este canal porque supone abrir una nueva ventana al mercado, y por la visibilidad que puede dar, por ejemplo, en redes sociales”.

La mayoría de bodegas de la DOP Calatayud reconoce que, “aunque las ventas on line todavía no son significativas, sí que se ha notado a lo largo de este año de la pandemia por COVID-19 que están llegando más pedidos a través de este canal”. Dicen que “esto les está llevando también a mejorar la logística, sobre todo orientada al consumidor particular”.

La DOP Calatayud añade que “las bodegas valoran el incremento en visibilidad que están obteniendo, en un mercado cada vez más competitivo, en el que la búsqueda de consumidores más jóvenes y con distinto paladar les lleva a explorar nuevos canales de comercialización y una nueva imagen corporativa”.

El Consejo Regulador de esta Denominación de Origen Protegida ha decidido “poner en marcha para este 2021 un plan de apoyo digital a las bodegas, con el fin de avanzar en la promoción en el ámbito, sobre todo, de las redes sociales”.

Dice que “se va a impulsar un plan de dinamización digital, intensificando  presencia en redes sociales, lo que supondrá a la vez llegar a más público y, en particular, a gente más joven, objetivo incluido en el plan de divulgación de los vinos de la DOP Calatayud”.